每周至少吃三次粗粮
粗粮、细粮、果蔬、肉类……医学专家提醍，只有各类食品合理搭配，才能远离心血管疾病等“文明病”，吃出健康来。
记者日前采访了山西省中医学院教授王世民。王世民介绍，近年来，国外有个口号是“把药房变成厨房”，就是强调食疗保健的重要性。
我国中医药学的饮食养生观念值得发扬。《黄帝内经·脏气法时论》中说，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，意思是药物为治病攻邪之物，其性偏，五谷杂粮是营养身体必不可缺的，肉类、水果、蔬菜是必要的补充剂。粮食中的五谷杂粮，既有丰富的糖类、蛋白质、脂肪，也有较多的膳食纤维和维生素，用以养生最为妥切；佐以肉蛋果蔬，更增加了维生素、矿物质等营养素，有利于身体健康，减少或防止“文明病”的发生和发展。
习惯上，人们把玉米(面)、小米、高粱、荞麦、薯类等称做粗粮。粗粮中微量元素和维生素特别丰富，玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。营养学家认为，每周至少吃三次粗粮，会对健康有所帮助。
但需要注意的是，吃粗粮不是“多多益善”，特别是消化功能衰退的老年人和胃肠功能尚不健全的小孩，以及有胃肠疾病的青壮年，不宜过多地摄食。, 百拇医药
记者日前采访了山西省中医学院教授王世民。王世民介绍，近年来，国外有个口号是“把药房变成厨房”，就是强调食疗保健的重要性。
我国中医药学的饮食养生观念值得发扬。《黄帝内经·脏气法时论》中说，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，意思是药物为治病攻邪之物，其性偏，五谷杂粮是营养身体必不可缺的，肉类、水果、蔬菜是必要的补充剂。粮食中的五谷杂粮，既有丰富的糖类、蛋白质、脂肪，也有较多的膳食纤维和维生素，用以养生最为妥切；佐以肉蛋果蔬，更增加了维生素、矿物质等营养素，有利于身体健康，减少或防止“文明病”的发生和发展。
习惯上，人们把玉米(面)、小米、高粱、荞麦、薯类等称做粗粮。粗粮中微量元素和维生素特别丰富，玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。营养学家认为，每周至少吃三次粗粮，会对健康有所帮助。
但需要注意的是，吃粗粮不是“多多益善”，特别是消化功能衰退的老年人和胃肠功能尚不健全的小孩，以及有胃肠疾病的青壮年，不宜过多地摄食。, 百拇医药