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铁的自白
http://www.100md.com 2005年3月14日 《家庭医生报》 2005年第11期(总第996期 2005.03.14)
     我是铁,小到厨房的锅铲,大到交通工具车船装备,人类的生活始终在同我亲密的接触。有些人却不以为然,说“没有你也没关系,我们可以用合金代替”。不错,现代科学技术发展迅速,你们能发明出跟我一样坚韧的金属来替代我。但是,尽管我在你们的肌体内只有微不足道的三、四克,可是,只要你们对我有丝毫的三心二意,我就会捣乱!

    当我进入食道,随着胃肠蠕动到达小肠附近的时候,您体内的一种蛋白会现身出来跟我牵手,带着我奔赴到各个工作区,进入组织系统、细胞中,生成红细胞,分布于血红蛋白内。说了这些,您也许开始喜欢我了。不过,我还有一个习惯,当我的数量过多,您的血红蛋白不再需要我的时候,我就会知趣地离开血红蛋白这块前沿阵地,乖乖地来到肝、脾和骨髓内,充当预备队的角色。一旦您体内血红蛋白里的兄弟伙伴减少时,我就会奋不顾身地冲锋陷阵,来到第一线参加战斗。

    虽然您的身体并不会感到什么异常变化,可它对您来说是一个警告:该补铁了。因为我们后备部队的上阵,意味着从外界吸收的铁太少了。我们献身一、两次对您身体无大碍,可您要是让我们屡次上前线冲锋,却不给补充新的伙伴,总有一天我们会累得气喘吁吁。到那时,您可别说我们有意跟您捣乱了。瞧瞧那个小朋友,昨晚睡了十个小时,可老师讲课不到五分钟,他竟然趴在课桌上呼呼大睡。还有这边的年轻阿姨,每年不到十月份就穿着羽绒服、毛裤,还老打寒战。一看她那张没有血色的脸,我就知道是缺铁了。你们人类有个词语叫“防微杜渐”,你们可不要只挂在口头上,却不把它落到实处啊。还是让我来告诉你们吧,平时安排膳食的时候,要适当地食用富含我的食物,例如肉类、动物肝脏、铁强化酱油等。否则生病了,你们会后悔莫及的。, http://www.100md.com(陈师睿)