文蛤
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2005年3月16日
1、生物学性状 文蛤(Meretrix meretrix)别名花蛤、黄蛤、海蛤、圆蛤等，属软体动物，海洋双壳贝类。从我国的辽宁省到海南省均有分布，但以渤海湾和江苏省沿海产量最大。
2、保健功能 文蛤的肉嫩鲜美，为蛤类上品，深受人们的喜爱，素来具有天下第一鲜之美称。但营养成分未见特点，文蛤除了供人们食用外，还可以作为药用。我国医学认为，文蛤肉味咸性寒。其功用为清热、利湿、化痰、散结等。据药理研究证明，文蛤组织提取液对葡萄球菌显出较强的抑制作用。蛤肝提取物对染有白血病毒的动物可延长存活期。染色蛤组织提取液对肝癌腹水型和肝癌实体型的抑制率达40%~50%。
3、研究现状与研究前景 在文蛤萃取物的研究中发现，含有人体免疫活化因子，经由与多种畜禽及水产品比较免疫细胞活化特性，并以使老鼠新鲜脾脏细胞增生与活化为指标，发现文蛤萃取物中具有体外活化老鼠新鲜脾脏细胞之辅助因子，因此将进一步将文蛤免疫活化因子纯化，并进行对多种细胞之影响与机制之探讨。, 百拇医药
2、保健功能 文蛤的肉嫩鲜美，为蛤类上品，深受人们的喜爱，素来具有天下第一鲜之美称。但营养成分未见特点，文蛤除了供人们食用外，还可以作为药用。我国医学认为，文蛤肉味咸性寒。其功用为清热、利湿、化痰、散结等。据药理研究证明，文蛤组织提取液对葡萄球菌显出较强的抑制作用。蛤肝提取物对染有白血病毒的动物可延长存活期。染色蛤组织提取液对肝癌腹水型和肝癌实体型的抑制率达40%~50%。
3、研究现状与研究前景 在文蛤萃取物的研究中发现，含有人体免疫活化因子，经由与多种畜禽及水产品比较免疫细胞活化特性，并以使老鼠新鲜脾脏细胞增生与活化为指标，发现文蛤萃取物中具有体外活化老鼠新鲜脾脏细胞之辅助因子，因此将进一步将文蛤免疫活化因子纯化，并进行对多种细胞之影响与机制之探讨。, 百拇医药