洪艺菁

    国大科研人员(左起)蔡考圆教授、叶安德博士和黄玛莉副教授发现，金针菇和日本冬菇含有大量的抗癌成分。

    新加坡国立大学医学院研究人员发现，金针菇含有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至对抗病毒感染及癌症。

    本地不少儿童患有过敏症，单是患上哮喘或湿疹的儿童就各达20%。

    国大儿科系蔡考圆教授透露，过敏症是一种由Th2细胞激素引发的免疫系统失调疾病。抗体本来是对抗侵袭身体的外来物质，不过当免疫系统失调时，患者所产生的抗体，不去对抗“外敌”，反而去“打”自己身体里的细胞组织 ......