成都:耍家的天堂
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2005年3月26日
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浸泡在茶碗里的光阴
成都是一个泡在茶水里的城市。成都的茶水不在于消暑解渴，而在于消磨时间。当你以十二分闲暇的心情在府南河边的露天茶园翘起二郎腿，半躺在沙滩椅上，光阴就随同茶水里升起的热气一起晃晃悠悠地飘散，并且不可回收。
早年记忆中的茶是另一番景象，川南小镇上，相隔不远就有一个茶摊，一大缸凉茶，泡的是苦丁茶和老荫茶，玻璃杯盛出三杯放在条桌上，盖上四方形的玻璃片。跟许多人一样，渴了我就花一分钱，站着咕嘟咕嘟喝一杯，阳光很好，茶色很好。
如果在圣淘沙或者顺兴老茶馆，这些雅致得让人故做斯文的地方，我咕嘟咕嘟牛饮，你一定会讥笑我没文化，文化是不是假打和故弄玄虚的远房亲戚？饮者之意不在茶，而在于亲友叙旧、业务洽谈、爱情加温，否则我不如20块钱买一袋茶叶喝两个月，而不会花48块钱买一杯茶喝两个小时。
我更情愿进简陋一些的茶馆。在那里我可以肆无忌惮地拖过一把椅子，把腿放在上面，取个最舒适的角度斜躺，悠然地吞云吐雾，完全不用顾虑烟灰掉在地上，你甚至可以将它抖在地上。在省博物馆门口，在滨江路锦江桥头，在狮子山上，或者文殊院、百花潭、武侯祠等处，一些无需刻意高雅的地方，静坐、闲聊或者打望，都不失为一件赏心悦目的事。成都的美女多而冷艳，能够被你含情脉脉看得脸红的人日渐稀少。同样，你可以听听雨声、邻桌的粉子笑声、麻将嘈杂的声音，为了听得更清，你可以掏掏耳朵。这时你会发觉，空气中混杂着泥土、醺衣草和牵牛花的气息。
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成都人喜欢喝茶。外地的人也喜欢喝茶，我知道，但他们多在是在办公室，我还听说过办公室守则：一杯茶，一包烟，一张报纸看半天。而成都人喜欢在户外喝茶。尤其是天气好的时候，茶楼生意秋得很，所有的茶客都去了露天茶馆。
其实，成都人喝茶主要不在茶，而在喝，在什么地方喝，跟谁喝，怎样喝才重要，喝什么都不重要了。除了夏天以外，成都人喜欢边喝茶边晒太阳。似乎只喝茶不晒太阳要发霉，只晒太阳不喝茶要被晒干。
无论通衢大道还是偏街小巷，茶馆随处可见。喝茶不摆龙门阵，等于没入门。男人摆女人，女人摆男人，男人和女人摆彼此相关或毫不相干的事情，新闻旧闻绯闻逸闻全是谈资。如果阳光正好，如果心情不错，他们会以最佳的状态闲聊，顺便花一块钱擦擦皮鞋，十块钱掏掏耳朵，十块钱做做推拿按摩，或者一块钱吃一碗豆花。
我知道这样的日子涉嫌不思进取，可是我用半月的辛苦换一日清闲总可以吧？
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攻略：成都茶馆数量接近约5000家。想环境高雅的，去“圣淘沙”——成都最高档的商务茶楼之一，不少影响成都的重大商务事件，都与“圣淘沙”有关；想体会纯民间的，可以去人民公园的鹤鸣茶社或者府南河随便哪处的河边茶铺。想看看经过提纯的“民间”茶馆的，可以去顺兴老茶馆。这座面积三千余平方米，是参照成都历代著名茶馆、茶楼风范，聘请资深设计师精心营造的一座集明清建筑、壁雕、窗饰、木刻、家具、茶具、服饰和茶艺于一体的茶文化“博物馆”。
诱人串串香
有一部城市电影叫《爱情麻辣烫》，说了5对男女组合的爱情故事，其中的具体情节已然模糊了，没办法，因为记忆只定格在了电影开始那盆热腾腾、香喷喷、美滋滋、辣乎乎的串串香上，大有“闻到串串香，神仙也跳墙”的感觉。谁也没想到这麻辣鲜烫的吃食把火锅变变样，把荤的、素的往竹签上一串，就串出了如今火热了十多年也没冷下来的串串香。
以前成都的串串香以华兴街的摊点最出名，生意也最红火，而今走在成都大街小巷，随处可见大大小小的串串香铺子，红漆的矮饭桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把竹签就构成了成都特别的一景。玉林串串香这几年几乎开得到处都是，吸引着不少食客光顾。
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在拿菜的时候，吃客大都抓起一大把就走，实际上一毛钱一串的东西，在全国都少见；何况还可以耍尽过场，一会儿喊“掺茶!”一会儿喊“加汤!”一会儿喊“老板，再来5瓶啤酒!”……十几二十几块钱的一顿饭硬是要把瘦精精的小工跑断腿、跑断气一般，让平日里百般不如意的自己在串串香这里尝够上帝的味道，还可以在结账时粗声粗气地大吼：“老板，数签签!”
攻略：只要是在成都，大街小巷都能寻到大小不一的“麻辣烫”店。大部分“麻辣烫”店的标志之一是小方登和小方桌皆为通红一色，标志之二是店里或靠墙或立门边巍为壮观的摆放串串的架子。
去成都，最好的季节是春天，与之并列第一的是夏天、秋天和冬天。天热到成都避暑，天冷到成都滑雪，不冷不热的季节适合到成都喝茶。, 百拇医药