大肠癌的防治
大肠癌包括结肠癌和直肠癌两部分。在经济发达的国家大肠癌为第一、第二位常见的恶性肿瘤。在我国大肠癌大致为第四～六位的常见恶性肿瘤。上海是我国大肠癌发病率最高的地区。
大多数研究都强调膳食结构失调是大肠癌的主要危险因素。高脂肪膳食是大肠癌的第一位危险因素。动物实验也证实，喂高脂肪饲料动物大肠癌的诱发率是低脂肪组的2～4倍。高脂肪膳食成为大肠癌发病增加的重要原因。
保持以往少肉、多菜的食谱，而适当增加鲜鱼的膳食。美国国家癌症研究中心提出，将目前每人每天180克脂肪降至100克，每天纤维素增加20～30克，就能降低大肠癌的发病率。膳食中纤维素含量高者，大肠癌发病率明显低于少含纤维素食物者。纤维素有助于增加大便量，加快肠内容物的排出，缩短致癌性代谢产物在肠道内停留的时间。高果胶类的纤维素食物、维生素C可预防大肠癌的发生。另外，蛋白质经高温热解的产物能诱发动物大肠癌，因此多食油煎(炸)、烘烤肉食也会致大肠癌，咸肉、火腿和咸鱼等食物均富含二级胺和三级胺应尽可能不吃或少吃。, 百拇医药(傅善来 )
大多数研究都强调膳食结构失调是大肠癌的主要危险因素。高脂肪膳食是大肠癌的第一位危险因素。动物实验也证实，喂高脂肪饲料动物大肠癌的诱发率是低脂肪组的2～4倍。高脂肪膳食成为大肠癌发病增加的重要原因。
保持以往少肉、多菜的食谱，而适当增加鲜鱼的膳食。美国国家癌症研究中心提出，将目前每人每天180克脂肪降至100克，每天纤维素增加20～30克，就能降低大肠癌的发病率。膳食中纤维素含量高者，大肠癌发病率明显低于少含纤维素食物者。纤维素有助于增加大便量，加快肠内容物的排出，缩短致癌性代谢产物在肠道内停留的时间。高果胶类的纤维素食物、维生素C可预防大肠癌的发生。另外，蛋白质经高温热解的产物能诱发动物大肠癌，因此多食油煎(炸)、烘烤肉食也会致大肠癌，咸肉、火腿和咸鱼等食物均富含二级胺和三级胺应尽可能不吃或少吃。, 百拇医药(傅善来 )