使咸肉退盐

http://www.100md.com 2005年4月13日

     去除咸肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。正确的方法是咸肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于咸肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，咸肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/DirDu/2005/04/13/55/15/04.htm