除湿解毒的酒炒田螺

http://www.100md.com 2005年4月15日

     [原料]田螺700克，食油15克，葡萄酒(或黄酒)40克，盐、酱油、胡椒粉、葱、姜适量。

    [制法]将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加入酒、葱、姜同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖十分钟，撒胡椒粉翻匀出锅即成。

    [用法]每日服食1～2次。

    [功效]除湿解毒，清热利水。

    [主治]用于痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多。

    [按语] 田螺性寒，味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等，具有清热利水之功效。可用于小便不利、热痛、黄疸、水肿、消渴、目赤、便血、肿痛等。, http://www.100md.com

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