[原料]
海带20克、
鲫鱼1尾(约300克)、
生姜、葱、
花椒、油、盐、料酒、
味精各适量。
[做法]水发海带切成丝，将活鲫鱼去鳃和肠杂，留鳞，油锅煎至略黄，加入少许
食盐、生姜、葱、花椒、料酒，加入海带丝炖煮40分钟，加味精调味即可。
[用法]分2次佐餐食用。
[作用]消痰软坚、健脾利水。可用于
胃癌。
[评注]海带咸寒、能消痰利水、软坚散结。海带又叫
昆布，为抗癌佳品。鲫鱼甘温能健脾利水，温中下气，治
反胃吐食。此药膳既能抗癌，又对胃癌引起的
恶心、
呕吐有治疗作用。