张先生是笔者以前的老病号，业余时间喜欢读点中医书籍，上周日从书摊上买回本《白话内经》，看到《素问》第二篇说“春夏养阳”，就以为春天需要补阳，当晚就做了“沙锅羊肉”给全家人吃，自己还喝了点白酒。结果第二天一起床，就感觉嗓子冒火、眼睛不清亮，才意识到自己的补法可能有问题，于是就到笔者门诊来咨询“春季如何饮食养生”的问题。

    春为肝气所主，“养阳”就是“养肝之阳”，肝喜条达而恶抑郁，因此，春季饮食养生宜顺应肝的生理特点，注意“养护肝阳”。所谓“养阳”之“养”，是“调养、保养”，并非温补之意，即根据每个人的体质情况，食用谷、肉、果、蔬，把身体调养到“阴平阳秘”的健康状态。

    早在《周礼》就有“春有削首疾”的记载 ......