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保健康要多吃十种蔬菜
http://www.100md.com 2005年4月26日 杭州日报
     要想身体健康水果蔬菜是少不了的,下面的蔬菜则是蔬菜中的佼佼者。

    马铃薯:饱含维生素C,富含淀粉和蛋白质。

    四季豆:富含蛋白质和矿物质,能预防肠胃不适。

    绍菜:富含维生素C,对肠胃有益。(绍菜,又名黄芽白、黄芽菜、天津白菜或山东白菜。)

    茄子:含糖、蛋白质及多种维生素,有清热、通肠的效果。

    粟米:能帮助消化,预防便秘,降低血脂。

    茹菌:能有效抑制癌细胞,降低胆固醇。

    节瓜:富含维生素B、维生素C,能预防感冒。(节瓜又名毛瓜,是冬瓜的一个变种,原产我国南部。)

    西兰花:富含维生素和铁、钙,能预防贫血、抗癌。

    西红柿:富含维生素及铁、钙、镁等矿物质,能抗癌和预防心脏。

    灯笼椒:富含维生素C,有美容、舒缓神经紧张、增进食欲的功效。, http://www.100md.com