日食五色营养均衡
饮食中的“五色”是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。
白色是指主食 米、面及杂粮是供人们果腹和提供热量的食物，人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。
黄色代表各种豆类食物 豆类食物富含植物蛋白质等营养素，以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。
红色代表畜禽肉类 含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。此类食物所含动物脂肪较多，不宜多食。
绿色代表各种新鲜蔬菜和水果 新鲜蔬菜和水果提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素，以深绿色的叶菜最佳。
黑色代表可食的黑色动、植物 乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素最丰富，且含丰富的优质动、植物蛋白及其他养分。
如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”，就可做到营养均衡，既不会发生营养不良，又不致营养过剩而诱发高血脂等“现代文明病”。 (胡延经), 百拇医药
白色是指主食 米、面及杂粮是供人们果腹和提供热量的食物，人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。
黄色代表各种豆类食物 豆类食物富含植物蛋白质等营养素，以豆腐、豆芽菜等最易消化吸收。
红色代表畜禽肉类 含丰富的动物蛋白及脂肪等营养素，按照对人体健康的有益程度而先后排列为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。此类食物所含动物脂肪较多，不宜多食。
绿色代表各种新鲜蔬菜和水果 新鲜蔬菜和水果提供人体所需维生素、纤维素和矿物质等营养素，以深绿色的叶菜最佳。
黑色代表可食的黑色动、植物 乌鸡、甲鱼、海带、黑米、黑豆、黑芝麻及各种食用菌。此类食物含维生素和微量元素最丰富，且含丰富的优质动、植物蛋白及其他养分。
如果你每天的餐桌上都“五彩缤纷”，就可做到营养均衡，既不会发生营养不良，又不致营养过剩而诱发高血脂等“现代文明病”。 (胡延经), 百拇医药