肝硬化失代偿期患者，肝脏合成尿素及清除氨的能力减退，存在门体分流，来自肠道的氨未经肝脏解毒而直接进入体循环，使血氨增高 [1] 。血氨可干扰大脑的能量代谢，另外同时存在氨基酸代谢异常(支/芳比下降)及伴随脑假性神经介质增加，是肝性脑病的主要病因。在临床上，常有部分病人因进食动物蛋白后导致昏迷。目前，临床常对肝脑病人嘱以极低蛋白饮食，即稀饭面条等，以防血氨升高，有利清醒，但蛋白供给不能保证。本研究使用植物蛋白食谱可使肝硬化肝性脑病(Ⅰ°、Ⅱ°)病人既能获得一定的蛋白质，使机体氮平衡改善，又可降低肠道pH值，利于通便与氨的排出，达到降低血氨目的，有利肝损修复与肝脑康复。

    1 对象与方法

    1.1 对象 选择肝炎后肝硬化失代偿期肝性脑病Ⅰ°、Ⅱ°(无消化道出血)病人43例，随机分2组，实验组22例，其中男14例，女8例，年龄27～78岁;对照组21例 ......