不含过敏原的花生品种被找到
http://www.100md.com
2005年5月10日
美国农业部研究人员经过 3年实验 ,找到了不含一种使人过敏的蛋白质的花生品种。这项研究成果为培育不引发过敏症的花生带来了希望。
美国人爱吃花生 ,但花生在美国也是引发过敏症的“罪魁祸首”。统计显示 ,美国花生过敏症患者总人数约 150万 ,每年有 50到 100名美国人因花生过敏而死亡。
据报道 ,美国农业部研究人员对 300个花生品种进行测试后发现 ,其中有一种花生不含“Arah2”蛋白质。研究人员目前正在继续寻找不含“Arah1”蛋白质的花生品种。他们说 ,将这些更“安全”的花生品种与受消费者青睐的食用花生品种进行杂交繁殖 ,最终也许可以培育出不引发过敏症的花生。, 百拇医药
美国人爱吃花生 ,但花生在美国也是引发过敏症的“罪魁祸首”。统计显示 ,美国花生过敏症患者总人数约 150万 ,每年有 50到 100名美国人因花生过敏而死亡。
据报道 ,美国农业部研究人员对 300个花生品种进行测试后发现 ,其中有一种花生不含“Arah2”蛋白质。研究人员目前正在继续寻找不含“Arah1”蛋白质的花生品种。他们说 ,将这些更“安全”的花生品种与受消费者青睐的食用花生品种进行杂交繁殖 ,最终也许可以培育出不引发过敏症的花生。, 百拇医药