老生常谈还得谈
半熟扁豆放倒百余民工，北京再发食物中毒预警。日前，石景山八大处西山枫林建筑工地103名工人食用未熟透的扁豆后发生集体食物中毒。
北京市卫生局表示，西山枫林工地食堂从业人员违反食品卫生要求，在烹调扁豆时未做到充分加热制熟，导致该工地103人食物中毒。卫生监督机构已对该食堂采取了卫生行政控制措施，目前此案正在进一步调查处理中，一旦确认，将依据有关法律对该工地食堂做出吊销卫生许可证和罚款的处罚。
卫生局再次发出食物中毒预警，通告全市集中供餐单位、建筑工地食堂和学校食堂及广大市民：夏季是各类食物中毒的高发季节，一定要严加防范。烹调扁豆时一定要做到烧熟、焖透。
点评：进入6月以来，北京已发生3起因食用扁豆引起的食物中毒。
扁豆中毒事件年年发生，总是有人不吸取教训；有关部门屡屡发出食物中毒预警，总是有人当作耳旁风。
扁豆中含有红细胞凝集素、皂素等天然的毒素，如果烹制不熟会引起中毒，可说是一般的生活常识。很少听说有哪个居民家庭因食用扁豆而中毒，反而是由“大师傅”掌勺的集体食堂一再发生中毒事件，而且一出事就是几十人甚至上百人遭罪。据说主要原因是一些餐饮企业和集体食堂的负责人对食品安全管理重视不够，厨师及其他餐饮业工作人员上岗前预防食物中毒的卫生知识学习不足。
人命关天的大事都重视不够，你还重视什么？看来，仅仅是吊销卫生许可证、罚点款，处罚的力度还远远不够大。应该把这样的不负责的“负责人”列入“黑名单”，永远不许他涉足餐饮业，罚款就要罚得他心里流血。, 百拇医药(赵信一 )
北京市卫生局表示，西山枫林工地食堂从业人员违反食品卫生要求，在烹调扁豆时未做到充分加热制熟，导致该工地103人食物中毒。卫生监督机构已对该食堂采取了卫生行政控制措施，目前此案正在进一步调查处理中，一旦确认，将依据有关法律对该工地食堂做出吊销卫生许可证和罚款的处罚。
卫生局再次发出食物中毒预警，通告全市集中供餐单位、建筑工地食堂和学校食堂及广大市民：夏季是各类食物中毒的高发季节，一定要严加防范。烹调扁豆时一定要做到烧熟、焖透。
点评：进入6月以来，北京已发生3起因食用扁豆引起的食物中毒。
扁豆中毒事件年年发生，总是有人不吸取教训；有关部门屡屡发出食物中毒预警，总是有人当作耳旁风。
扁豆中含有红细胞凝集素、皂素等天然的毒素，如果烹制不熟会引起中毒，可说是一般的生活常识。很少听说有哪个居民家庭因食用扁豆而中毒，反而是由“大师傅”掌勺的集体食堂一再发生中毒事件，而且一出事就是几十人甚至上百人遭罪。据说主要原因是一些餐饮企业和集体食堂的负责人对食品安全管理重视不够，厨师及其他餐饮业工作人员上岗前预防食物中毒的卫生知识学习不足。
人命关天的大事都重视不够，你还重视什么？看来，仅仅是吊销卫生许可证、罚点款，处罚的力度还远远不够大。应该把这样的不负责的“负责人”列入“黑名单”，永远不许他涉足餐饮业，罚款就要罚得他心里流血。, 百拇医药(赵信一 )