消化性溃疡的中医食疗方(三)

http://www.100md.com 2005年7月2日

     莲子桂花羹：莲子60克，桂花2克，白糖适量。先将莲子用清水浸泡2小时，去芯，入砂锅中，加水煮1小时，至莲肉酥烂，加入桂花2克，白糖适量，再炖5分钟即成。每日晨起空腹及下，20天为一疗程。补心益脾，温中散寒，暖胃上痛。主涌胃溃疡，症见胸脘胀满，食欲不振，恶心呕吐，上腹疼痛等。

    黄芪猴头疡：猴头菌250克，黄芪50克，鸡肉500克，胡椒粉，生姜，葱白，料酒，食盐，味精各适量。将猴头菌洗净，用温水泡发好，捞出，洗净，切片，发猴头的水用纱布过滤待用；将鸡肉洗净，剁块；再把黄芪揩净，切片；然后把鸡块，黄芪，姜片，葱节，料酒，发猴头的水和少量清汤放入锅内，先用武火烧沸，后改用文火烧炖90分钟，下猴头菌片，再煮45分钟，加入精盐，味精和胡椒粉，盛入汤盆即成。常服食。助消化，利五脏，补中益气，养血生津。适用于消化不良，胃及十二指肠溃疡，尤其对胃癌有明显疗效。

    三七藕蛋羹：三七粉3克，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油，食盐各适量。将藕洗净，捣烂，绞取汁液1小杯，加水少许，煮沸；将三七粉与鸡蛋清黄调匀，倒入藕汁中，加入猪油， 食盐略煮1～2沸即成。温服。养胃，止血。适用于胃痛，胃出血等症。

    蜂蜜土豆汁：鲜土豆1000克，切丝捣烂，以洗净纱布绞汁，取其汁放在锅中，先以文火烧开，然后用小火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜一倍量，再煎至稠粘停火，冷后装瓶备用。每日早晚各一匙，空腹时饮，2～3周为一疗程。此方有和胃，温中，健脾，益气功效，对表现为脾胃虚的胃，十二指肠溃疡及习惯性便者有辅助疗效。

    糖蜜红茶饮：将红茶5克，放入保温杯中，沸水冲泡，加盖泡10分钟，再调入适量蜂蜜与红糖，宜空腹时温热频频饮用。每日2～3剂，此方有温中健胃，助消化功效。适宜虚寒型的胃及十二指肠溃疡患者。

    包菜饴糖汁：适量鲜包心菜用冷开水洗净后捣烂，置消毒纱布中绞汁备用。服食时取菜 汁80毫升加入适量饴糖拌匀。每日早、晚2次服用。10日为一个疗程。本方有清热止痛，促进溃疡愈合的功效。适用于胃，十二指肠溃疡。早期疗效佳。

    茉莉花粳米粥：茉莉花3～5克，粳米60克，将茉莉花用水煮开后捞出。入粳米煮粥，加白糖适量调食。酌情食用5～7日。有理气和中功效。适用于肝胃气滞型溃疡病患者。

    公英炖猪肚：猪肚1个，蒲公英100克蒸出汁，取汁去渣，用其汁炖猪肚烂熟，吃猪肚，饮汤，有健脾和胃，清热止痛功效。适用于热郁型溃疡病患者。

    三七藕汁炖鸡蛋：三七粉3克，藕汁30毫升，鸡蛋1个，白糖少许。将鸡打破，倒入碗中搅拌，把鲜藕洗净，榨取藕汁；把藕汁和三七粉加白糖与鸡蛋搅匀，隔水炖熟食用。本方对胃溃疡出血者疗效甚佳 。

    旱莲草红枣汤：鲜旱莲草50克，红枣10枚，加水2碗，煎至1碗，去渣饮汤，每日2次。此方有补肝肾，滋阴补血和止血的功效。适应于胃，十二指肠溃疡患者的出血，失血性贫血等症。, 百拇医药

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