转抗菌肽基因辣椒食用安全性和营养质量评价

http://www.100md.com 邓平建；刘建军；赵锦；房师松；黄自然；钟杨生；廖富蘋

    参见附件(43kb)。

     邓平建；刘建军；赵锦；房师松；黄自然；钟杨生；廖富蘋 深圳市疾病预防控制中心 广东深圳518020；华南农业大学 广东广州518000 中国食品卫生杂志 2003 1

    关键词：基因；安全；营养

    依据中华人民共和国卫生部《转基因食品卫生管理办法》的有关规定 ,对转抗菌肽基因辣椒食用安全性和营养质量进行评价 ,探讨建立相关的模式和方法 ,为我国转基因食品的卫生管理提供可资借鉴的模型和方法。以转抗菌肽基因辣椒及其对应的受体辣椒为材料 ,通过对其外源基因及其表达产物、主要营养成分的检测 ,鉴定转基因食品的特性、基因重组体的遗传稳定性、外源基因的表达忠实性、与受体辣椒的实质等同性 ,分析和评价其食用安全性和营养质量。抗菌肽基因辣椒其受体、外源基因供体均为传统食品 ,其基因重组体的主要特性的遗传是稳定的 ,其外源目的基因的.

    http://www.100md.com/html/DirDu/2005/07/03/67/76/14.htm

您现在查看是摘要介绍页，详见CAJ附件(43kb)。