蜂蜜中淀粉酶的测定
蜂蜜,化学|淀粉酶,关键词:
关键词:蜂蜜/化学;淀粉酶
中图分类号:R284.1
文献标识码:B 文章编号:1003-9783(1999)04-0242-01
在我国商业部批准的标准[ 1] 中,对蜂蜜淀粉酶值 (指 1g蜂蜜所含淀粉酶在 40℃下,于 1h内转化 1%淀粉溶液的毫升数 )规定为 8以上。《中国药典》自 1963年版本始 ......
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