一起梅氏弧菌所致食物中毒的调查
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1998年10月山东省烟台市牟平区发生一起食物中毒。经流行病学调查分析和实验室检验，证实为梅氏弧菌所致。当日晚在某饭店就餐有230人，餐后3～6h有89人先后出现胃肠道症状，伴发热、头痛。经流行病学调查，该饭店晚上菜谱为芸豆炖粉条、炸小鱼、鸡蛋汤、蒜泥茄子、烧溜豆腐等。89例病人中男性52例，女性37例，潜伏期最短3h，最长6 h。主要临床表现为腹部阵痛、腹泻，为稀水样便，无脓血，发热(腋下体温37.5℃～38.5℃)，恶心、呕吐。所有患者经给予庆大霉素、氧氟沙星等药物及对症治疗，全部痊愈。中毒事件发生当晚，当地防疫站采集患者肛拭标本12份、所吃菜肴及砧板各1份、矿泉水3份，结果从患者肛拭标本、砧板及炸小鱼中检出梅氏弧菌(经山东省卫生防疫站专业实验室复核鉴定)。未检出其它肠道致病菌。根据临床表现及实验室检查，认定这起食物中毒由梅氏弧菌污染炸小鱼引起的。该菌是唯一氧化酶阴性的致泻弧菌，本地区尚未有在腹泻病人标本中检出梅氏弧菌的文献报道，且梅氏弧菌致食物中毒的报告更属罕见，应引起有关人员的重视。■
收稿日期：1999-11-17, 百拇医药