脑血管病人少吃鹌鹑蛋

http://www.100md.com 2005年7月6日

     据营养学家测定，在各种食品中，鹌鹑蛋含胆固醇的比例最高。每百克鹌鹑蛋含胆固醇3640毫克，比蛋黄的胆固醇含量高3.1倍，比瘦猪肉高61倍，比牛奶高280倍。{k, http://www.100md.com

    人体内胆固醇的升高，是引起动脉硬化的主要原因。故老年人及患有脑血管病人，宜少吃鹌鹑蛋为好。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/DirDu/2005/07/06/72/87/84.htm