虾仁烘蛋[实用推荐]
原料：
鸡蛋4只，鲜虾仁80克，青豆仁2汤匙，油4汤匙，番芫荽1棵。
虾调味料：盐、胡椒粉各1/8茶匙，粟粉1/2汤匙，蛋白、沙律油各1汤匙，酒1/2茶匙。
蛋调味料：盐1/4茶匙，胡椒粉少许。
制法：
(1)虾去壳除肠洗净，下调味料中的盐、胡椒粉拌匀，加粟粉、蛋白拌匀，最后拌入酒及沙律油。
(2)烧热油至微滚，下虾仁泡透，沥干油份。
(3)青豆仁放滚水中焯过。
(4)鸡蛋加入调味料打匀。
(5)烧热4汤匙油，倒入(4)的蛋液，在半凝固状态时下虾仁及青豆，烘至刚熟即成。
(6)虾仁烘蛋上碟，番芫荽装饰。进食时可切长块。
特点：味道鲜美可口。, 百拇医药
鸡蛋4只，鲜虾仁80克，青豆仁2汤匙，油4汤匙，番芫荽1棵。
虾调味料：盐、胡椒粉各1/8茶匙，粟粉1/2汤匙，蛋白、沙律油各1汤匙，酒1/2茶匙。
蛋调味料：盐1/4茶匙，胡椒粉少许。
制法：
(1)虾去壳除肠洗净，下调味料中的盐、胡椒粉拌匀，加粟粉、蛋白拌匀，最后拌入酒及沙律油。
(2)烧热油至微滚，下虾仁泡透，沥干油份。
(3)青豆仁放滚水中焯过。
(4)鸡蛋加入调味料打匀。
(5)烧热4汤匙油，倒入(4)的蛋液，在半凝固状态时下虾仁及青豆，烘至刚熟即成。
(6)虾仁烘蛋上碟，番芫荽装饰。进食时可切长块。
特点：味道鲜美可口。, 百拇医药