推荐与尿疗相结合的蔬菜汤
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《益寿文摘》
[编者按]蔬菜汤强健法与尿疗法有异曲同工之妙，两者单用一种，疗效很好；两者结合使用，好上加好。“蔬菜汤”研发者也是一尿疗研究者，他在其《蔬菜汤强健法》一书中，曾多次提到，二者组合，功效大增。（日）尿疗专家、院长佐野镰太郎指出：蔬菜汤强健法与尿疗法是好伙伴，二者并用，作用相乘。故在此把“蔬菜汤”特点及制作法之要点加以介绍。
一、推荐蔬菜汤的理由
我接到郭峰老书记和王东妮经理推荐的《蔬菜汤强健法》后，反复阅读，觉得这种以白萝卜、萝卜叶、胡萝卜、牛蒡和香姑制成的菜汤，有向尿疗实践者和研究者推荐的必要。为什么呢?原因有三：一是书中几次提到“菜汤+尿液”组合对癌症等几大名病有疗效，甚至是“特效药”；二是这两种疗法同属于自然疗法，各有所长，两者单用，各有功效，两者组合，功效倍增。立石和博士说，“这两样都是自然的产物，两者组合会各以其特效面相组合产生疗效”；三是立石不仅是蔬菜汤研发人，也是尿疗研究者。他着手于尿疗法已有29年，深入研究，反复试验，在菜汤与尿疗结合上，有明显疗效和独到见解。在列举的大量病例中摘其一二，加以简述：
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病例一：晚期子宫颈癌患者江宋女士，喝菜汤＋尿，三个月恢复健康。她于1993年8月18日在一家大医院确诊为子宫颈癌四期，在如何治疗犹疑之际，听说有一位癌症患者用蔬菜汤疗法效果很好，便找到了蔬菜汤发明者——立石和医生，按立石和的意见，实施“菜汤+尿疗”方案，每天早晨用自尿30毫升，菜汤150毫升，混合饮用，此外，每天再分次饮用600毫升左右蔬菜汤。采用这种疗法后渐渐地白带消失了，失眠消失了，食欲增加了，肌肤红润了，下降10公斤的体重恢复了。11月22日再次到原来的医院检查，发现癌症消失了。
病例二：脑梗塞患者村上文子女士，在菜汤与尿的合疗之下，三周就症状消失了。开始时，她感到健忘很明显，到医院接受了MRI检查和超声波扫描，被确诊为“脑部近脑干部分血管有部分阻塞”，医生说，还须进行血管造影检查，他听说血管造影有危险，感到不知所措。此时，听说了立石和医生的“菜汤”之后，就开始饮用菜汤+尿。二者混合饮。用三周后，为解决前次检查的疑虑，便又去检查一次。这次检查显示完全无异常，看不出有脑血管阻塞的状况。医生对上次的阴影无法作出任何说明，仅说以更精密的检查，无发现异常。村上文子认为这是喝菜汤与自尿的效果，因而她继续着这种强健法，过着健康的生活，高血压也不可思议的稳定下来。
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立石和医生指出，“菜汤+自尿”对许多疾病都显示有超强的功能，对艾兹病也有效。他说他在29年前就针对艾兹病发表了自己的疗法。现在他进一步说明他的疗法：把自己的尿放进杯里，约1／3杯，再加入菜汤，约2／3杯，混合饮用。如果是癌症患者，再加菜汤量即可。他介绍说：“我大约已对40人进行健康指导，受我指导的人还没有任何一个死亡。癌症或艾兹病的治疗中，以尿+菜汤是最好的‘特效药’要早中晚按时饮用。”他在“并用菜汤法与尿疗法就能急速消灭癌症”的经验中指出：“治疗癌症与白血病时的尿液与菜汤的混合……为何有效呢?其主因是本人的尿中含有癌的免疫成分，在尿液中加入菜汤时，免疫的效果能在体内发挥三倍之多……体内免疫力比癌细胞更强时，则能将癌早日消灭。”
从立石和医生的病例和立论中可以清楚地看到，这位蔬菜汤专家同尿疗专家中尾良一、佐野镰太郎的学说，如出一辙，都直通着免疫的大道，只是两种疗法各有所长而己。立石和博士讲，菜汤与尿疗各以其“特效面”配合发生疗效。总的印象是：菜汤应是以“营养丰富”见长，自尿应是以“信息反馈”见长，二者组合，相辅相成，当然功效超常。因此，我们把近10万字的《蔬菜汤强健法》尝试着加以压缩和说明，向大家推荐。
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二、蔬菜汤的研发者和蔬菜汤热的兴起
1．细胞学博士立石和1934年6月16日生于日本岐阜县，现任日本预防医化学研究所所长，一生研究人体细胞的秘密。1970年前后研究尿疗，自1992年，又开始进行预防医化学和“蔬菜汤”推广普及工作，至今仍在继续。
2．立石和博士的父亲和兄长均死于癌症，他自己也罹患胃癌，胃和十二指肠被切除后癌细胞又转移到了肺部。为了不步其父兄后尘而去，他放弃传统的医疗方法，在有限的时间里，着手于自然疗法的研究。他根据“药食同源”理论，收集了1500种防癌抗癌草药与食品，经一再过滤、筛选，进行各种不同的试验，无数次失败后，终于找到了使用白萝卜、萝卜叶、香菇、胡萝卜及牛蒡熬汤抑制癌细胞的办法，反复试验数百次，结果很理想。此后，他天天饮用蔬菜汤，身上充满活力，解除了癌症的威胁。后来，他帮助很多的人从死亡的边缘上生还，恢复了健康。他说：“我使用的菜汤、尿、糙米茶强健法，已使许多被医生放弃的癌症患者得以续命，由于此作法使得菜汤倍受瞩目。”因此，在日本掀起了饮用蔬菜汤的热潮，传到台湾后在台湾也出现了蔬菜汤热。应出版社要求，他把《蔬菜汤强健法》于1997年出版，至2001年已印21版。
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三、五种蔬菜营养价值的分析和蔬菜汤的功能
这五种蔬菜，在《中华食疗大观》、《常见病的果蔬汁调理》、《食疗药用蕈菌》、《神奇的食物》、《神奇的癌症防治法》、《绿色食品与防癌》、《抗癌中药》、《癌症的非药物防治》、《抗癌食品事典》、《实用中草药大全》、《中草药图谱与调剂》等书中，分别对它们的成分、药理、功能分别有分析与评价，给人印象是：强强组合。现分别介绍如下：
1．解毒功能超强的白萝卜
每100克白萝卜中含有蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖4.0克，膳食纤维0.6克，能量84千焦(20千卡)，水分93.9克，钾173毫克，钠61.8毫克，钙36毫克，以及磷、硼、铁、锰和维生素C、Bl、B2、D等。
白萝卜可用于治疗食积不消、脘腹胀痛、呕吐反酸、便秘、咳嗽痰多、哮喘、支气管炎、肺病、声哑失音、口舌生疮、头痛、手足冻疮，还可醒酒、利尿。白萝卜所含的杀菌素对白喉、脑膜炎、感冒等细菌和病毒有较强的杀灭和抑制作用。
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白萝卜含有很多的淀粉酶，对胃部粘膜的修复具有很好的促进作用，能够防止胃酸过多、胃炎及胃溃疡，同时能够增强消化机能；其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显，能防止骨质疏松；还有很好的防癌抗癌作用和很强的解毒功能。
2．营养价值惊人的萝卜叶
萝卜叶含有很多β胡罗卜素，每100克萝卜叶中维生素A含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是同量菠菜的四倍；维生素C的含量是同量柠檬的十倍以上；维生素B1比同量豆豉多60％；锥生素B2则是同量牛肉的二倍。从以上数据可以看出萝卜叶的营养价值是非常惊人的。
3．营养+抗癌金字塔顶上的“红宝石”——胡萝卜
含有维生素C、B1、B2，维生素A的含量更是所有食物之冠，每100克胡萝卜中含还有蛋白质1.0克，脂肪0.2克，糖7.7克，粗纤维1.1克，能量155千焦，水分89.2克，钾190毫克，钠71.4毫克，钙32毫克，镁14毫克，铁1.0毫克，锰0.24毫克，锌0.23毫克，铜0.08毫克，磷27毫克，胡萝卜素6.57毫克，维生素B20.41毫克，胡萝卜素含量极为丰富的胡萝卜(比一般蔬菜高30倍)可用于防治夜盲症、干眼病、高热毒炽、胸膈满闷、百日咳、便秘、头皮痒和多屑症，还可防治癌症、高血压、心脏病、肾病。胡萝r、含有的木质素则有提高机体免疫力的功能。胡萝卜还含有一种与组成泛酸有关的物质，具有改善血管功能，增加冠状动脉的血流量，降低血脂及胆固醇，具有降压、增强血管弹性等功能，更含有降低血糖的成分，是糖尿病患者的良药。胡萝卜所含的叶酸也有抗癌的作用，每天吃定量的胡萝卜，可以大大降低癌症的发病率，胡萝卜有坚固牙齿和补充骨骼钙质的功效。《抗癌食品事典》把具有抗癌作用的食品(果菜)排成一金字塔形，胡萝卜位居塔顶，论营养，谈防病，讲抗癌，胡萝卜堪称金字塔顶上的“红宝石”。
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4．广谱抗癌的“核武器”、“蘑菇皇后”——香菇
每100克干香菇中含有蛋白质20.2克，脂肪1.2克，糖30.1克，粗纤维31.6克，钾464毫克，钠11.2毫克，钙83毫克，镁147毫克，铁25.3毫克，锌8。57毫克，铜1.03毫克，磷258毫克，硒6.42毫克，胡萝卜素20微克，尼克酸20.5毫克，维生素B10.19毫克，B21.26毫克，维生素C5毫克，维生素E0.66毫克，维生素D原(麦角甾醇)260毫克。
香菇具有高蛋白、高葡萄糖、高纤维、低脂肪、高钾低钠、高维生素、高微量元素的特点，营养丰富而全面，因超过所有蘑菇而被誉为“蘑菇皇后”。
香菇可用于防治脾胃虚弱、食欲不振、少气乏力等症状，可防治佝偻病、骨质疏松症。科学家已从香菇中提取出β—1.4葡萄糖聚糖、香菇多糖等很强的抗癌物质和提高免疫机能的物质，日本研究香菇的专家认为，香菇可成为战胜癌症的“核武器”；香菇中的核糖酸能够刺激人体产生干扰素的诱导物，达到抑制病毒增殖的作用。香菇中的双二硫化合物能抗十一种真菌，效果超过制微菌素，矫正人体酶缺乏症，香菇含有四十多种酶。
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5．坚忍不拔，顽强拼搏的牛蒡(根)
牛蒡的根、叶、子均可人药，功能略有差别。这里的“牛蒡”指的是根部，形似细长的胡萝卜(60厘米左右)，皮厚，色褐。牛蒡原为野生，盛产于河北、江苏、浙江等地，现在各大菜市场有售。每100克牛蒡中含有蛋白质4．7克，脂肪0．8克，糖3克，能量160千焦(38千卡)，粗纤维2．4克，钙242毫克，磷61毫克，铁7．6毫克，胡萝卜素3．9毫克，维生素C 25毫克。《抗癌中药》指出，牛蒡全身均有抗菌作用，根中主要活性物质为牛蒡多糖(Arctose)、牛蒡酸(Arcticacid)等，可与其他抗癌中药组方多种。所有根菜类蔬菜中，植物纤维含量最多的是牛蒡(水溶纤维和不溶性纤维各占一半)，可以使乳酸菌更活泼，高度发挥改善便秘的功效。木脂素是牛蒡所含的最多植物纤维的一种，它具有十分突出的抗菌作用。《中草药图谱与调剂》说明，“牛蒡根内服可增强新陈代谢，促进血液循环，利大便。”
四、蔬菜汤防癌、抗癌与治疗各种疾病要点提示
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立石和博士在其著作《蔬菜汤强健法》一书中，有如下的叙述：
1．菜汤能使身体细胞活动旺盛。菜汤首先在人的脑部发挥作用，因人体细胞概由脑部支配，脑的构成要素中磷、钙等占很大比率，菜汤可补充磷、钙，还会使体细胞内的骨胶原的功能增强三倍之多。只要体细胞以此情况继续更新，就会再生能力旺盛，延迟老化，减少生病。
2．菜汤可以维持人体基本要素均衡。构成人体基本要素有体细胞、钙质和占人体三分之一的胶原(硬蛋白质)，三者能维持均衡时绝不会发生任何疾病，饮用蔬菜汤大大有利于基本要素平衡。
3．蔬菜汤有援助氮酪氨酸及胶原蛋白的作用，因此对癌细胞有抑制作用。癌是细胞突然癌化所引起的，为了用本身抗体来治疗，要从喜欢附着在癌细胞上的物质着手，也就是从有关细胞代谢现象的蛋白质之一“酪氨酸”所变化的“氮酪氨酸”和占人体三分之一的硬蛋白质“胶原蛋白”等物质着手。这些物质一旦发现癌症细胞，就会集合在癌细胞周围，在不知不觉中以不可思议的力量将癌细胞裹住并加以抑制，而且还能维持身体营养的均衡。
4．蔬菜汤由五种五色天然的、最佳的防癌抗癌的蔬菜组成，进入人体后会起化学变化，变成三十多种抗生物质，可使体细胞苏生、增殖、强化，白血球、血小板以三倍的速度增加T细胞的功能，强化免疫力，抑制癌细胞。
5．蔬菜汤以高营养的汁液参与到人体各循环系统，增强身体免疫力使生命充满活力。, http://www.100md.com
一、推荐蔬菜汤的理由
我接到郭峰老书记和王东妮经理推荐的《蔬菜汤强健法》后，反复阅读，觉得这种以白萝卜、萝卜叶、胡萝卜、牛蒡和香姑制成的菜汤，有向尿疗实践者和研究者推荐的必要。为什么呢?原因有三：一是书中几次提到“菜汤+尿液”组合对癌症等几大名病有疗效，甚至是“特效药”；二是这两种疗法同属于自然疗法，各有所长，两者单用，各有功效，两者组合，功效倍增。立石和博士说，“这两样都是自然的产物，两者组合会各以其特效面相组合产生疗效”；三是立石不仅是蔬菜汤研发人，也是尿疗研究者。他着手于尿疗法已有29年，深入研究，反复试验，在菜汤与尿疗结合上，有明显疗效和独到见解。在列举的大量病例中摘其一二，加以简述：
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病例一：晚期子宫颈癌患者江宋女士，喝菜汤＋尿，三个月恢复健康。她于1993年8月18日在一家大医院确诊为子宫颈癌四期，在如何治疗犹疑之际，听说有一位癌症患者用蔬菜汤疗法效果很好，便找到了蔬菜汤发明者——立石和医生，按立石和的意见，实施“菜汤+尿疗”方案，每天早晨用自尿30毫升，菜汤150毫升，混合饮用，此外，每天再分次饮用600毫升左右蔬菜汤。采用这种疗法后渐渐地白带消失了，失眠消失了，食欲增加了，肌肤红润了，下降10公斤的体重恢复了。11月22日再次到原来的医院检查，发现癌症消失了。
病例二：脑梗塞患者村上文子女士，在菜汤与尿的合疗之下，三周就症状消失了。开始时，她感到健忘很明显，到医院接受了MRI检查和超声波扫描，被确诊为“脑部近脑干部分血管有部分阻塞”，医生说，还须进行血管造影检查，他听说血管造影有危险，感到不知所措。此时，听说了立石和医生的“菜汤”之后，就开始饮用菜汤+尿。二者混合饮。用三周后，为解决前次检查的疑虑，便又去检查一次。这次检查显示完全无异常，看不出有脑血管阻塞的状况。医生对上次的阴影无法作出任何说明，仅说以更精密的检查，无发现异常。村上文子认为这是喝菜汤与自尿的效果，因而她继续着这种强健法，过着健康的生活，高血压也不可思议的稳定下来。
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立石和医生指出，“菜汤+自尿”对许多疾病都显示有超强的功能，对艾兹病也有效。他说他在29年前就针对艾兹病发表了自己的疗法。现在他进一步说明他的疗法：把自己的尿放进杯里，约1／3杯，再加入菜汤，约2／3杯，混合饮用。如果是癌症患者，再加菜汤量即可。他介绍说：“我大约已对40人进行健康指导，受我指导的人还没有任何一个死亡。癌症或艾兹病的治疗中，以尿+菜汤是最好的‘特效药’要早中晚按时饮用。”他在“并用菜汤法与尿疗法就能急速消灭癌症”的经验中指出：“治疗癌症与白血病时的尿液与菜汤的混合……为何有效呢?其主因是本人的尿中含有癌的免疫成分，在尿液中加入菜汤时，免疫的效果能在体内发挥三倍之多……体内免疫力比癌细胞更强时，则能将癌早日消灭。”
从立石和医生的病例和立论中可以清楚地看到，这位蔬菜汤专家同尿疗专家中尾良一、佐野镰太郎的学说，如出一辙，都直通着免疫的大道，只是两种疗法各有所长而己。立石和博士讲，菜汤与尿疗各以其“特效面”配合发生疗效。总的印象是：菜汤应是以“营养丰富”见长，自尿应是以“信息反馈”见长，二者组合，相辅相成，当然功效超常。因此，我们把近10万字的《蔬菜汤强健法》尝试着加以压缩和说明，向大家推荐。
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二、蔬菜汤的研发者和蔬菜汤热的兴起
1．细胞学博士立石和1934年6月16日生于日本岐阜县，现任日本预防医化学研究所所长，一生研究人体细胞的秘密。1970年前后研究尿疗，自1992年，又开始进行预防医化学和“蔬菜汤”推广普及工作，至今仍在继续。
2．立石和博士的父亲和兄长均死于癌症，他自己也罹患胃癌，胃和十二指肠被切除后癌细胞又转移到了肺部。为了不步其父兄后尘而去，他放弃传统的医疗方法，在有限的时间里，着手于自然疗法的研究。他根据“药食同源”理论，收集了1500种防癌抗癌草药与食品，经一再过滤、筛选，进行各种不同的试验，无数次失败后，终于找到了使用白萝卜、萝卜叶、香菇、胡萝卜及牛蒡熬汤抑制癌细胞的办法，反复试验数百次，结果很理想。此后，他天天饮用蔬菜汤，身上充满活力，解除了癌症的威胁。后来，他帮助很多的人从死亡的边缘上生还，恢复了健康。他说：“我使用的菜汤、尿、糙米茶强健法，已使许多被医生放弃的癌症患者得以续命，由于此作法使得菜汤倍受瞩目。”因此，在日本掀起了饮用蔬菜汤的热潮，传到台湾后在台湾也出现了蔬菜汤热。应出版社要求，他把《蔬菜汤强健法》于1997年出版，至2001年已印21版。
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三、五种蔬菜营养价值的分析和蔬菜汤的功能
这五种蔬菜，在《中华食疗大观》、《常见病的果蔬汁调理》、《食疗药用蕈菌》、《神奇的食物》、《神奇的癌症防治法》、《绿色食品与防癌》、《抗癌中药》、《癌症的非药物防治》、《抗癌食品事典》、《实用中草药大全》、《中草药图谱与调剂》等书中，分别对它们的成分、药理、功能分别有分析与评价，给人印象是：强强组合。现分别介绍如下：
1．解毒功能超强的白萝卜
每100克白萝卜中含有蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖4.0克，膳食纤维0.6克，能量84千焦(20千卡)，水分93.9克，钾173毫克，钠61.8毫克，钙36毫克，以及磷、硼、铁、锰和维生素C、Bl、B2、D等。
白萝卜可用于治疗食积不消、脘腹胀痛、呕吐反酸、便秘、咳嗽痰多、哮喘、支气管炎、肺病、声哑失音、口舌生疮、头痛、手足冻疮，还可醒酒、利尿。白萝卜所含的杀菌素对白喉、脑膜炎、感冒等细菌和病毒有较强的杀灭和抑制作用。
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白萝卜含有很多的淀粉酶，对胃部粘膜的修复具有很好的促进作用，能够防止胃酸过多、胃炎及胃溃疡，同时能够增强消化机能；其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显，能防止骨质疏松；还有很好的防癌抗癌作用和很强的解毒功能。
2．营养价值惊人的萝卜叶
萝卜叶含有很多β胡罗卜素，每100克萝卜叶中维生素A含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是同量菠菜的四倍；维生素C的含量是同量柠檬的十倍以上；维生素B1比同量豆豉多60％；锥生素B2则是同量牛肉的二倍。从以上数据可以看出萝卜叶的营养价值是非常惊人的。
3．营养+抗癌金字塔顶上的“红宝石”——胡萝卜
含有维生素C、B1、B2，维生素A的含量更是所有食物之冠，每100克胡萝卜中含还有蛋白质1.0克，脂肪0.2克，糖7.7克，粗纤维1.1克，能量155千焦，水分89.2克，钾190毫克，钠71.4毫克，钙32毫克，镁14毫克，铁1.0毫克，锰0.24毫克，锌0.23毫克，铜0.08毫克，磷27毫克，胡萝卜素6.57毫克，维生素B20.41毫克，胡萝卜素含量极为丰富的胡萝卜(比一般蔬菜高30倍)可用于防治夜盲症、干眼病、高热毒炽、胸膈满闷、百日咳、便秘、头皮痒和多屑症，还可防治癌症、高血压、心脏病、肾病。胡萝r、含有的木质素则有提高机体免疫力的功能。胡萝卜还含有一种与组成泛酸有关的物质，具有改善血管功能，增加冠状动脉的血流量，降低血脂及胆固醇，具有降压、增强血管弹性等功能，更含有降低血糖的成分，是糖尿病患者的良药。胡萝卜所含的叶酸也有抗癌的作用，每天吃定量的胡萝卜，可以大大降低癌症的发病率，胡萝卜有坚固牙齿和补充骨骼钙质的功效。《抗癌食品事典》把具有抗癌作用的食品(果菜)排成一金字塔形，胡萝卜位居塔顶，论营养，谈防病，讲抗癌，胡萝卜堪称金字塔顶上的“红宝石”。
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4．广谱抗癌的“核武器”、“蘑菇皇后”——香菇
每100克干香菇中含有蛋白质20.2克，脂肪1.2克，糖30.1克，粗纤维31.6克，钾464毫克，钠11.2毫克，钙83毫克，镁147毫克，铁25.3毫克，锌8。57毫克，铜1.03毫克，磷258毫克，硒6.42毫克，胡萝卜素20微克，尼克酸20.5毫克，维生素B10.19毫克，B21.26毫克，维生素C5毫克，维生素E0.66毫克，维生素D原(麦角甾醇)260毫克。
香菇具有高蛋白、高葡萄糖、高纤维、低脂肪、高钾低钠、高维生素、高微量元素的特点，营养丰富而全面，因超过所有蘑菇而被誉为“蘑菇皇后”。
香菇可用于防治脾胃虚弱、食欲不振、少气乏力等症状，可防治佝偻病、骨质疏松症。科学家已从香菇中提取出β—1.4葡萄糖聚糖、香菇多糖等很强的抗癌物质和提高免疫机能的物质，日本研究香菇的专家认为，香菇可成为战胜癌症的“核武器”；香菇中的核糖酸能够刺激人体产生干扰素的诱导物，达到抑制病毒增殖的作用。香菇中的双二硫化合物能抗十一种真菌，效果超过制微菌素，矫正人体酶缺乏症，香菇含有四十多种酶。
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5．坚忍不拔，顽强拼搏的牛蒡(根)
牛蒡的根、叶、子均可人药，功能略有差别。这里的“牛蒡”指的是根部，形似细长的胡萝卜(60厘米左右)，皮厚，色褐。牛蒡原为野生，盛产于河北、江苏、浙江等地，现在各大菜市场有售。每100克牛蒡中含有蛋白质4．7克，脂肪0．8克，糖3克，能量160千焦(38千卡)，粗纤维2．4克，钙242毫克，磷61毫克，铁7．6毫克，胡萝卜素3．9毫克，维生素C 25毫克。《抗癌中药》指出，牛蒡全身均有抗菌作用，根中主要活性物质为牛蒡多糖(Arctose)、牛蒡酸(Arcticacid)等，可与其他抗癌中药组方多种。所有根菜类蔬菜中，植物纤维含量最多的是牛蒡(水溶纤维和不溶性纤维各占一半)，可以使乳酸菌更活泼，高度发挥改善便秘的功效。木脂素是牛蒡所含的最多植物纤维的一种，它具有十分突出的抗菌作用。《中草药图谱与调剂》说明，“牛蒡根内服可增强新陈代谢，促进血液循环，利大便。”
四、蔬菜汤防癌、抗癌与治疗各种疾病要点提示
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立石和博士在其著作《蔬菜汤强健法》一书中，有如下的叙述：
1．菜汤能使身体细胞活动旺盛。菜汤首先在人的脑部发挥作用，因人体细胞概由脑部支配，脑的构成要素中磷、钙等占很大比率，菜汤可补充磷、钙，还会使体细胞内的骨胶原的功能增强三倍之多。只要体细胞以此情况继续更新，就会再生能力旺盛，延迟老化，减少生病。
2．菜汤可以维持人体基本要素均衡。构成人体基本要素有体细胞、钙质和占人体三分之一的胶原(硬蛋白质)，三者能维持均衡时绝不会发生任何疾病，饮用蔬菜汤大大有利于基本要素平衡。
3．蔬菜汤有援助氮酪氨酸及胶原蛋白的作用，因此对癌细胞有抑制作用。癌是细胞突然癌化所引起的，为了用本身抗体来治疗，要从喜欢附着在癌细胞上的物质着手，也就是从有关细胞代谢现象的蛋白质之一“酪氨酸”所变化的“氮酪氨酸”和占人体三分之一的硬蛋白质“胶原蛋白”等物质着手。这些物质一旦发现癌症细胞，就会集合在癌细胞周围，在不知不觉中以不可思议的力量将癌细胞裹住并加以抑制，而且还能维持身体营养的均衡。
4．蔬菜汤由五种五色天然的、最佳的防癌抗癌的蔬菜组成，进入人体后会起化学变化，变成三十多种抗生物质，可使体细胞苏生、增殖、强化，白血球、血小板以三倍的速度增加T细胞的功能，强化免疫力，抑制癌细胞。
5．蔬菜汤以高营养的汁液参与到人体各循环系统，增强身体免疫力使生命充满活力。, http://www.100md.com