筷子功过
使用筷子时，牵动了手指、手掌、手腕、小臂、上臂、肩胛和后背等三十多个大小关节和五十多条肌肉的运动。和手的动作关联的关节、肌肉、活动越来越精细，手脑之间往复传递信息越频繁，越能激发脑中枢和外周神经功能的改善和提高。可见筷子是促使人们心灵手巧的工具，儿童应尽早学会使用筷子。有条件的话，最好能“左右开弓”(左右手都能用筷子)。
然而，筷子比刀叉不易清洗，因此人们可能因使用筷子传播疾病。它可成为肝炎、痢疾、伤寒、肠道寄生虫病等病原体的载体，如果用筷子不分彼此，或表示亲热，用自己的筷子给别人夹菜，都会给筷子上的“敌人”有可乘之机。最近发现，幽门螺旋杆菌可通过筷子而传播胃病。我国胃病发病率特高，可能很大程度上是因为自家人没有分筷子的习惯所造成的。所以不论是公宴、私宴、家宴都应该实行分筷制，餐具要进行消毒，以把住“病从口入”关。, 百拇医药(金慰鄂 )
然而，筷子比刀叉不易清洗，因此人们可能因使用筷子传播疾病。它可成为肝炎、痢疾、伤寒、肠道寄生虫病等病原体的载体，如果用筷子不分彼此，或表示亲热，用自己的筷子给别人夹菜，都会给筷子上的“敌人”有可乘之机。最近发现，幽门螺旋杆菌可通过筷子而传播胃病。我国胃病发病率特高，可能很大程度上是因为自家人没有分筷子的习惯所造成的。所以不论是公宴、私宴、家宴都应该实行分筷制，餐具要进行消毒，以把住“病从口入”关。, 百拇医药(金慰鄂 )