可降血脂的普通食物
高血脂是引发冠心病、脑中风等心脑血管疾病的重要诱因。日常饮食中的许多普通食物，其实就是降低血脂的良药。
黄瓜 黄瓜中含有大量纤维素，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。
大蒜 英国科学家研究发现，新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质——蒜素有关。蒜素有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。
洋葱 洋葱降血脂的作用与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质除降血脂外，还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食品。
大豆 大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。
生姜 生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，是良好的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
甲鱼 实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。此外，甲鱼还具有滋阴、进补的作用。
玉米 玉米含有丰富的卵磷脂、维生素E、亚油酸和钙、磷、硒等微量元素，有降低胆固醇的作用。
香菇 香菇中含有降脂成分——香菇嘌呤，有助于降低血中的胆固醇，防止动脉粥样硬化和血管病变。
海带 海带中含有丰富的植物纤维素和褐藻酸，能抑制肠道胆固醇的吸收，促使胆固醇的排出，从而降低血脂。
茄子 茄子含有维生素P，维生素P不但可以降低胆固醇，还能增强微细血管的弹性，使血液畅通，有明显的降脂、活血和通脉的作用，是动脉硬化、高血压、冠心病患者的理想事物。 (江 宁), http://www.100md.com
黄瓜 黄瓜中含有大量纤维素，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。
大蒜 英国科学家研究发现，新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质——蒜素有关。蒜素有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。
洋葱 洋葱降血脂的作用与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质除降血脂外，还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食品。
大豆 大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。
生姜 生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物，是良好的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
甲鱼 实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。此外，甲鱼还具有滋阴、进补的作用。
玉米 玉米含有丰富的卵磷脂、维生素E、亚油酸和钙、磷、硒等微量元素，有降低胆固醇的作用。
香菇 香菇中含有降脂成分——香菇嘌呤，有助于降低血中的胆固醇，防止动脉粥样硬化和血管病变。
海带 海带中含有丰富的植物纤维素和褐藻酸，能抑制肠道胆固醇的吸收，促使胆固醇的排出，从而降低血脂。
茄子 茄子含有维生素P，维生素P不但可以降低胆固醇，还能增强微细血管的弹性，使血液畅通，有明显的降脂、活血和通脉的作用，是动脉硬化、高血压、冠心病患者的理想事物。 (江 宁), http://www.100md.com