儿童营养呈两极分化趋势
今天父母最关心的还是孩子的营养问题，那么如今中国儿童营养存在什么问题呢？我认为，我国儿童营养的两极分化问题应该高度警惕了。就是说，在部分儿童仍存在不同营养素缺乏的情况下，有一些儿童已经出现了营养过剩造成的麻烦。更确切点说，在营养不足尚难以迅速改善的同时，营养过剩的灾害却在迅猛发展。胖墩儿比率的增加就是例证。今天不注意，就会成为明天的灾难!
如今儿童营养缺什么
蛋白质不足 学龄前儿童蛋白质供给量应为45g～50g/日，7～10岁儿童则为60g～70g/日。这一阶段儿童体内的器官在继续发育，肌肉组织以较大的速率发展，需要有足够的蛋白质供给。故按公斤体重计，每公斤体重供给2.5g左右，此量比成人大一倍。
铁不足或缺乏 缺铁可影响儿童智力发育，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，学习努力但成绩不好。不明原因的父母只怪孩子不用功、不争气，却不知道应该怪自己不懂科学。如果说补，这一类孩子要补充的应该是铁质，特别是容易被身体吸收的铁。而不是去补什么“脑黄金”、“脑白金”。
钙的不足 正值生长旺盛时期的儿童，一直到青春期都需要摄入大量的钙质，以满足骨骼迅速发育的需要。多年来的营养调查反映，我国膳食的钙质摄入量明显低于推荐摄入量。儿童每天需要约800毫克～1000毫克钙，其中从食物中摄入的总钙量只有400毫克～500毫克。我们主张给孩子喝奶以补充一部分钙质，但是喝一杯奶也只能摄取约200毫克的钙，因此仍要补充200毫克～300毫克钙质，以促进孩子的全面发育，包括身高的发育。
碘缺乏 严重缺碘可导致甲状腺肿、克汀病。由于母亲怀孕期间缺碘，中国每年有近200万新生儿，尤其是边远地区的新生儿，出生时就面临着大脑发育损害的危险。儿童甲状腺肿可表现基础代谢降低及矮小痴呆。人们对碘缺乏病有句民谣：“一代肿、二代傻、三代四代断根芽。”这反映了缺碘的危害多么严重。缺碘可能降低人的智商10～15个点；全国1071万智力残疾人中，80%是由于碘缺乏病造成的。
锌缺乏 锌是保证小儿生长发育必不可少的微量元素，锌缺乏时可导致生长发育迟缓。由于奶类是新生儿和出生3～4个月内婴儿多种微量元素的惟一来源，婴儿锌的推荐量为每日3毫克，而估计经人乳的摄入量初乳为每日3.67毫克，过渡乳为每日1.79毫克，成熟乳为每日0.95毫克，牛乳为每日1.38毫克。可见，牛乳以及人乳的过度乳和成熟乳均不能满足其需要。因此，由于人乳中的锌容易吸收，首先应大力提倡母乳喂养，同时还必须补充足量的锌制剂。
维生素不足 这是最不易被察觉的。维生素是维持生命和生长发育所必需的营养物质，多数无法由身体自己合成，而是少量地存在于特定的食物中，故当饮食出现问题或处于生长发育的特殊阶段，容易出现维生素缺乏。(一)
(主任医师 王有国), 百拇医药
如今儿童营养缺什么
蛋白质不足 学龄前儿童蛋白质供给量应为45g～50g/日，7～10岁儿童则为60g～70g/日。这一阶段儿童体内的器官在继续发育，肌肉组织以较大的速率发展，需要有足够的蛋白质供给。故按公斤体重计，每公斤体重供给2.5g左右，此量比成人大一倍。
铁不足或缺乏 缺铁可影响儿童智力发育，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，学习努力但成绩不好。不明原因的父母只怪孩子不用功、不争气，却不知道应该怪自己不懂科学。如果说补，这一类孩子要补充的应该是铁质，特别是容易被身体吸收的铁。而不是去补什么“脑黄金”、“脑白金”。
钙的不足 正值生长旺盛时期的儿童，一直到青春期都需要摄入大量的钙质，以满足骨骼迅速发育的需要。多年来的营养调查反映，我国膳食的钙质摄入量明显低于推荐摄入量。儿童每天需要约800毫克～1000毫克钙，其中从食物中摄入的总钙量只有400毫克～500毫克。我们主张给孩子喝奶以补充一部分钙质，但是喝一杯奶也只能摄取约200毫克的钙，因此仍要补充200毫克～300毫克钙质，以促进孩子的全面发育，包括身高的发育。
碘缺乏 严重缺碘可导致甲状腺肿、克汀病。由于母亲怀孕期间缺碘，中国每年有近200万新生儿，尤其是边远地区的新生儿，出生时就面临着大脑发育损害的危险。儿童甲状腺肿可表现基础代谢降低及矮小痴呆。人们对碘缺乏病有句民谣：“一代肿、二代傻、三代四代断根芽。”这反映了缺碘的危害多么严重。缺碘可能降低人的智商10～15个点；全国1071万智力残疾人中，80%是由于碘缺乏病造成的。
锌缺乏 锌是保证小儿生长发育必不可少的微量元素，锌缺乏时可导致生长发育迟缓。由于奶类是新生儿和出生3～4个月内婴儿多种微量元素的惟一来源，婴儿锌的推荐量为每日3毫克，而估计经人乳的摄入量初乳为每日3.67毫克，过渡乳为每日1.79毫克，成熟乳为每日0.95毫克，牛乳为每日1.38毫克。可见，牛乳以及人乳的过度乳和成熟乳均不能满足其需要。因此，由于人乳中的锌容易吸收，首先应大力提倡母乳喂养，同时还必须补充足量的锌制剂。
维生素不足 这是最不易被察觉的。维生素是维持生命和生长发育所必需的营养物质，多数无法由身体自己合成，而是少量地存在于特定的食物中，故当饮食出现问题或处于生长发育的特殊阶段，容易出现维生素缺乏。(一)
(主任医师 王有国), 百拇医药