学会健康地饮水
水的质量如何直接影响到人的健康，而且水的污染与癌症的发生也有密切关系
人人离不开水，天天要喝水。
水是生命中不可缺少的物质，水在人体所有生命活动中起着媒介的作用。营养物质的消化吸收，代谢产物的排泄，酸碱平衡的维持，以及体温的调节等都需要水的参与。
通过大量流行病学调查发现，饮水污染与肝癌的发生有很大关系。比如，在肝癌高发区，饮用宅沟水、池塘水的人，肝癌的发病率明显高于饮用井水的人，其中，饮用深井水的人肝癌的发病率最低。
究竟水中存在的哪些物质是导致癌症的“罪魁祸首”呢？目前，虽然还没有完全搞清楚，但是已经发现，被污染的水中有100多种有机物为致癌物、促癌物和致突变物。比如，六氯苯、苯并芘、多氯联苯等，近年还发现一些淡水藻毒素，如蓝绿藻等，有明显的促肝癌作用。
大城市居民饮用的自来水是比较洁净的，但由于高层楼的兴起，自来水的压力低，供应不上去，于是在楼房顶层修建了储水槽，先把自来水用泵打到储水槽，然后水从储水槽流入各家各户。
由于许多储水槽处于无人管理的状态，所以，在抽查中发现，不少储水槽的水面上漂浮着杂物，水槽底部有一层尘土，甚至可以发现一些砖头瓦块，有的储水槽的水中还滋生了水藻。
漂浮的杂物增加了水的污染，水槽底部的尘土中滋生着大量的细菌，这些细菌把水中的硝酸盐还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌物亚硝胺的原料。
一些淡水藻有明显的促癌作用。所以，对于住在高层楼的居民来说，一方面要找有关部门对水的质量进行监督检查，让他们定期清洁、洗刷储水槽，并盖好水槽的盖子，必要的时候对饮水进行二次消毒。另一方面，也可饮用瓶装水或桶装水。
需要注意的是，无论是什么水，都不能反复进行加热，因为这样可以使饮水中产生大量的亚硝酸盐。
有的食堂，在饭后利用灶膛余热，在锅内放半锅水，让它经过半天或一夜温热，再用它做饭。这也使饮水中产生大量亚硝酸盐。为了减少亚硝酸盐的摄入，温罐和温锅里的水不能饮用，只能作洗涤用。, 百拇医药
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