我国肉类大国地位无可撼动产量增加与管理落后形成对比
本报讯 记者周欣报道 记者在7月20日~22日举行的“2005中国国际肉类大会暨中国肉类协会会员大会”上获悉，2004年我国肉类产量占世界总产量的28.1%，其中猪肉、羊肉分别占世界总产量的46.8%和32.9%，均居世界首位；禽肉占17.3%，居第二位；牛肉占10.9%，居第三位。但多年来，我国肉类行业一直实行粗放型的数量增长模式，与先进国家相比，仍有不小的差距。
中国肉类协会会长李水龙说，虽然我国是举足轻重的肉类产销大国，但由于我国目前正处在现代化建设的转型期，肉类行业中大规模的现代生产方式与传统的小生产方式并存，先进流通方式与落后流通方式并存，发达的城市市场与分散的农村市场并存。肉类产销过程中存在病害肉、注水肉、劣质肉上市屡禁不止，滥用添加剂，无包装肉品污染，虚假广告宣传和标签标注不实等现象。2005年，中国肉类协会工作要点之一就是全力推进肉类行业食品安全信用建设试点工作，并针对行业标准缺位状况日益突出的问题，与行业中代表性企业联手承担起草新标准和清理修订原有标准的工作，提高我国肉类食品安全管理水平。, 百拇医药
中国肉类协会会长李水龙说，虽然我国是举足轻重的肉类产销大国，但由于我国目前正处在现代化建设的转型期，肉类行业中大规模的现代生产方式与传统的小生产方式并存，先进流通方式与落后流通方式并存，发达的城市市场与分散的农村市场并存。肉类产销过程中存在病害肉、注水肉、劣质肉上市屡禁不止，滥用添加剂，无包装肉品污染，虚假广告宣传和标签标注不实等现象。2005年，中国肉类协会工作要点之一就是全力推进肉类行业食品安全信用建设试点工作，并针对行业标准缺位状况日益突出的问题，与行业中代表性企业联手承担起草新标准和清理修订原有标准的工作，提高我国肉类食品安全管理水平。, 百拇医药