新锐店主 祝大家大富大贵
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新锐店主：金巍(现在已经被熟的不熟的朋友统一称为“大贵”)和哥们儿开这家店——隐在胡同里的贵州风味料理，最初完全出于满足自己口欲的私人目的。之后随着店面的装修、厨师的聘请、菜品的品尝等一系列细节的工作迎面而来的时候，他们才发现，餐厅已经远远超出了自己本来的梦想，而成为一件他们要为之认真奋斗的事业了……
第一次去“大贵”，走过了。因为刚开始试营业，没挂招牌，只是一扇颇具个性的屏风，把胡同的市井与院中的个性隔开。
进去，是很时尚的玻璃和水池，吧台则是冲撞的红与绿。有阳光的时候，这里最惬意。
小院子
从贵州请来的厨师，没有别的特点，就是做了一手贵州好菜。酸汤鱼火锅属乌江鱼最好吃，进味却不会让肉烂碎；糟辣椒木耳，木耳脆韧，糟辣椒的酸辣也不是平原地带的辣椒可以实现的；酸辣椒掌中宝是近来很流行的菜式，难得的是食材，不知道要多少鸡爪中间的那块脆嫩的“宝”才能成就这样一份酸辣；贵阳辣子鸡与四川辣子鸡不太一样，没有那样的麻，却是一样的香；芝麻藕条，芝麻够份量，藕条够入味，居然还让我吃出了一些荤食的味道，难得难得。
最后的主食是糟辣椒炒饭，黄色是鸡蛋，红色是辣椒，白色是米粒，煞是好看，自然也是美味。
地址：东城区交道口大兴胡同69号
薄荷羊肉
怪噜饭
腊味合蒸, http://www.100md.com