“从农田到餐桌”一路放心——南昌市精心构筑食品安全保障体系
本报江西讯 近年来，南昌市紧紧抓住种植养殖、生产加工、流通和消费四个环节，全面推进食品放心工程，使得“从农田到餐桌”的食品安全保障体系不断健全。
把好食品源头关，构筑食品源头安全体系。要想防止“病从口入”，只有从食品源头抓起。为此，南昌市游薰ε┎啡胧郑ü⑸亍⒓忧可?br>猪屠宰管理等举措，逐步完善食品源头安全体系，将食品安全隐患消除在“萌芽期”。据统计，该市已有省级无公害农产品基地52个、国家级无公害认证产品32个。
与此同时，该市还就市民关注的“瘦肉精”等问题展开了专项整治活动，重点治理了饲料及畜产品中“瘦肉精”、甲胺磷等高毒高残留农药违禁品。该市在城区设立了8个定点屠宰厂，主要负责全市的肉品供应。这些屠宰厂共投资1200多万元，完善了屠宰和检测等设备设施，以确保肉品质量。目前，该市“放心肉”市场占有率保持在90%以上。
制定食品“身份证”，构筑食品安全信用体系。为了加强食品质量安全保障，南昌市实施了“QS”认证和重点品种市场准入制度，食品取得“身份证”后方可上市。
从2004年3月1日起，该市全面推进菜篮子产品质量安全市场准入制，城区范围内所有蔬菜批发市场、集贸市场、蔬菜销售专柜均实行蔬菜质量安全市场准入制。目前，该市对小麦粉等15类食品实施了市场准入，已有211家生产企业获得食品生产许可认证书。同时，该市还设立了5家无公害农产品专销市场和50家无公害蔬菜、肉品连锁专销店，大力推进了“基地与市场”、“厂场挂钩”和“公司+基地+农户”的无公害农产品产销模式。
在此基础上，南昌市还实施了食品市场准入试点工程。2004年，该市在17个食品市场和洪客隆百货、洪城大厦、沃尔玛等3家企业进行试点，今年，又增加了8家试点企业。经过严格把关，这些试点单位知名度和消费者信任度得到提升。市民普遍认为，实行食品准入制以后，购物更加放心。
监测食品安全性，构筑食品安全评价体系。近年来，南昌市加强了食品安全的综合监测分析，通过评估食品安全状况，为衡量全市食品安全监管工作成效和政府制定食品安全控制措施提供依据。两年来，市政府共投入300余万元用于食品安全检验检测中心的建设。同时，该市在主要蔬菜生产基地、市区86个集贸市场和超市都设立了无公害蔬菜检测室(检测点)，配置了200台速测仪等仪器设备，免费发放给各无公害蔬菜检测室(检测点)。为了增强食品安全工作的主动性和预见性，市政府拨付了食品放心工程重点品种检测和评价性抽验专项经费，南昌市食品药品监管局所属的市食品药品检验所已展开食品评价性抽验工作。据悉，市食品药品检验所开展评价性抽验工作主要目的是及时发现和分析食品安全存在的隐患和风险，以便全面、科学、客观、公正地反映出本地食品安全状况，同时引导检测机构及时发现食品安全存在的问题，提升检测监测能力和水平，促进检测资源的整合。
另据了解，南昌市将于近期出台《南昌市食品安全监管工作暂行办法》，通过有效的法律途径解决食品安全问题，为市民提供更加有力的食品安全保证。
(余锋钱 太高), 百拇医药(余锋钱；太高)
把好食品源头关，构筑食品源头安全体系。要想防止“病从口入”，只有从食品源头抓起。为此，南昌市游薰ε┎啡胧郑ü⑸亍⒓忧可?br>猪屠宰管理等举措，逐步完善食品源头安全体系，将食品安全隐患消除在“萌芽期”。据统计，该市已有省级无公害农产品基地52个、国家级无公害认证产品32个。
与此同时，该市还就市民关注的“瘦肉精”等问题展开了专项整治活动，重点治理了饲料及畜产品中“瘦肉精”、甲胺磷等高毒高残留农药违禁品。该市在城区设立了8个定点屠宰厂，主要负责全市的肉品供应。这些屠宰厂共投资1200多万元，完善了屠宰和检测等设备设施，以确保肉品质量。目前，该市“放心肉”市场占有率保持在90%以上。
制定食品“身份证”，构筑食品安全信用体系。为了加强食品质量安全保障，南昌市实施了“QS”认证和重点品种市场准入制度，食品取得“身份证”后方可上市。
从2004年3月1日起，该市全面推进菜篮子产品质量安全市场准入制，城区范围内所有蔬菜批发市场、集贸市场、蔬菜销售专柜均实行蔬菜质量安全市场准入制。目前，该市对小麦粉等15类食品实施了市场准入，已有211家生产企业获得食品生产许可认证书。同时，该市还设立了5家无公害农产品专销市场和50家无公害蔬菜、肉品连锁专销店，大力推进了“基地与市场”、“厂场挂钩”和“公司+基地+农户”的无公害农产品产销模式。
在此基础上，南昌市还实施了食品市场准入试点工程。2004年，该市在17个食品市场和洪客隆百货、洪城大厦、沃尔玛等3家企业进行试点，今年，又增加了8家试点企业。经过严格把关，这些试点单位知名度和消费者信任度得到提升。市民普遍认为，实行食品准入制以后，购物更加放心。
监测食品安全性，构筑食品安全评价体系。近年来，南昌市加强了食品安全的综合监测分析，通过评估食品安全状况，为衡量全市食品安全监管工作成效和政府制定食品安全控制措施提供依据。两年来，市政府共投入300余万元用于食品安全检验检测中心的建设。同时，该市在主要蔬菜生产基地、市区86个集贸市场和超市都设立了无公害蔬菜检测室(检测点)，配置了200台速测仪等仪器设备，免费发放给各无公害蔬菜检测室(检测点)。为了增强食品安全工作的主动性和预见性，市政府拨付了食品放心工程重点品种检测和评价性抽验专项经费，南昌市食品药品监管局所属的市食品药品检验所已展开食品评价性抽验工作。据悉，市食品药品检验所开展评价性抽验工作主要目的是及时发现和分析食品安全存在的隐患和风险，以便全面、科学、客观、公正地反映出本地食品安全状况，同时引导检测机构及时发现食品安全存在的问题，提升检测监测能力和水平，促进检测资源的整合。
另据了解，南昌市将于近期出台《南昌市食品安全监管工作暂行办法》，通过有效的法律途径解决食品安全问题，为市民提供更加有力的食品安全保证。
(余锋钱 太高), 百拇医药(余锋钱；太高)