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编号:
10720823
三七蒸鸡
http://www.100md.com
2005年8月10日
三七
20克,母鸡1只,料酒、姜、葱、
味精
,
食盐
各适量。将鸡退去毛桩、剁去爪、去内脏,洗净,剁成长方形的小块装入盆中;取10克三七磨粉备用,余下者上笼蒸软切成薄片;
生姜
洗净切成大片、葱切成节。把三七片放入鸡盆中,葱、姜摆在鸡上,注入适量清水,加入料酒、盐,上笼蒸约2小时取出,拣去葱、姜不用,凋入味精,把三七粉撒入盆中拌匀。功能
补血
。适用于
贫血
,面色萎黄;久病体弱等。