“人体必需”不等于人人必需
如今市面上一些保健品的广告词或说明书中，常常可以见到这种用语：本品含多种人体必需的氨基酸、维生素、微量元素，能对人体产生良好的保健作用。这似乎在暗示消费者，此产品对任何人都能起到保健作用。对上述用语，若仅从字面讲，无可非议。因为其中所含物质，确实为人体自身不能合成，需外界供给的成分。但若据此说法，就简单地认为该产品对我也属必需而选用，那么，就进入了误区。上边所列的那类广告词或说明书用语，正是利用人们可能出现的思维偏差——“人体必需”，就简单等于人人必需，从而误导消费者。在此先说一句话：请不要就此而轻易选用。
为什么说人体必需的营养素并不简单等于是人人必需的营养素？还是让事实说话吧。拿微量元素来讲，世界卫生组织已确证14种微量元素是动物或人类生理所必需元素，即铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、锡、硅、氟、矾。这是指对整个人类而言是必需的，但作为一个具体的人，尤其是活生生的处于一定阶段的人，是不是这14种元素都是必需的，则要作具体分析。所谓必需有两层意思：一为人体不能自身制造，需由外界供给；一为现时的人体内缺乏，才属必需。若现时人体不缺乏，则不成为必需物。对此，稍作思考，就可理解：作为具体的人，不太可能处于上列14种微量元素都缺乏状况；可能仅是其中部分元素缺乏，原因可能是某阶段时日的饮食供应不全面，或某阶段时日机体对某此元素消耗过多等。对于机体不缺乏的元素，若再供给，则属多余。虽然，某些微量元素的缺乏将会影响人体健康，但若过量同样会影响人体的健康。例如铁，当人体缺乏时会造成缺铁性贫血，但人体内铁过量时则会因不能及时排出体外而沉积于肝脏、胰脏、淋巴等处，易导致肝硬化和糖尿病的发生。
人体必需的营养素与人体健康的关系，还应注意各类成分的比例是否适合人体需要。就拿氨基酸来讲，人体自身不能合成而必需由外界供给者共有八种：苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸。对婴儿还需加组氨酸。如上八种氨基酸按最佳比例4.0：3.5：5.0：7.0：4.0：6.0：1.0：5.5供给人体，才更利于人体蛋白质合成，增进健康。若有的品种过高或过低，均不利于体内蛋白质合成，仍可致蛋白质缺乏症。
至于维生素类，现时基本是作为药物供给人体需要的，更不能简单认为“人体必需”就等于“人人必需”。因为药物使用，更应强调具体的针对性。拿维生素A来讲，对因维生素A缺乏而致的夜盲症患者显然为必需，但对一般的正常人，若过量供给，则可能产生一系列中毒症状，如厌食、过度兴奋、头发稀疏、肝肿大等。为此，建议消费者在选用保健品时，要注意保健品上标出各种营养素的名称及数量，必要时要咨询专业医师。 (李颖先), http://www.100md.com
为什么说人体必需的营养素并不简单等于是人人必需的营养素？还是让事实说话吧。拿微量元素来讲，世界卫生组织已确证14种微量元素是动物或人类生理所必需元素，即铁、碘、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、锡、硅、氟、矾。这是指对整个人类而言是必需的，但作为一个具体的人，尤其是活生生的处于一定阶段的人，是不是这14种元素都是必需的，则要作具体分析。所谓必需有两层意思：一为人体不能自身制造，需由外界供给；一为现时的人体内缺乏，才属必需。若现时人体不缺乏，则不成为必需物。对此，稍作思考，就可理解：作为具体的人，不太可能处于上列14种微量元素都缺乏状况；可能仅是其中部分元素缺乏，原因可能是某阶段时日的饮食供应不全面，或某阶段时日机体对某此元素消耗过多等。对于机体不缺乏的元素，若再供给，则属多余。虽然，某些微量元素的缺乏将会影响人体健康，但若过量同样会影响人体的健康。例如铁，当人体缺乏时会造成缺铁性贫血，但人体内铁过量时则会因不能及时排出体外而沉积于肝脏、胰脏、淋巴等处，易导致肝硬化和糖尿病的发生。
人体必需的营养素与人体健康的关系，还应注意各类成分的比例是否适合人体需要。就拿氨基酸来讲，人体自身不能合成而必需由外界供给者共有八种：苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸。对婴儿还需加组氨酸。如上八种氨基酸按最佳比例4.0：3.5：5.0：7.0：4.0：6.0：1.0：5.5供给人体，才更利于人体蛋白质合成，增进健康。若有的品种过高或过低，均不利于体内蛋白质合成，仍可致蛋白质缺乏症。
至于维生素类，现时基本是作为药物供给人体需要的，更不能简单认为“人体必需”就等于“人人必需”。因为药物使用，更应强调具体的针对性。拿维生素A来讲，对因维生素A缺乏而致的夜盲症患者显然为必需，但对一般的正常人，若过量供给，则可能产生一系列中毒症状，如厌食、过度兴奋、头发稀疏、肝肿大等。为此，建议消费者在选用保健品时，要注意保健品上标出各种营养素的名称及数量，必要时要咨询专业医师。 (李颖先), http://www.100md.com