三叶青为葡萄科植物三叶崖爬滕Tetrastigma hems-leyanum Diels et Gilg的根 [1] ，又名金线吊葫芦、石老鼠。在浙江民间素有食用习俗，为评价其安全性。我们按《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中“食品安全性毒理学评价试验”进行实验 [2] ，现将结果报告如下。

    1 样品

    三叶青块根，切片，10倍水浸泡2h，每次1h，收集煎液。浓缩成1g生药/ml浓度，由杭州天惠医药科技有限公司提供。按民间食用习惯15g/人/d计算。

    2 实验动物和检测条件

    实验用ICR小鼠由浙江省实验动物中心提供，清洁级，医学实验动物合格证号为2001001，医学实验动物设施合格证号为2001001。实验用SD大鼠由浙江省实验动物中心提供，清洁级:医学实验动物合格证号为2001001，医学实验动物设施合格证号为2001001。实验动物饲料由浙江省实验动物中心提供，执行标准GB14925-2001。检测环境条件:温度范围20℃～25℃，相对湿度范围60%～70%。实验动物试验前在动物房环境中适应3天 ......