【来源】经验方
【原料】
玉竹50克
猪心500克
生姜 葱
花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
【制作】
1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
3. 将猪心放在卤汁锅内，用
文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
【用法】每日2次，佐餐食。
【功效】安神宁心，养阴生津。适用于
冠心病、心律不齐以及
热病伤阴的
干咳烦渴。
摘自《
本草纲目数据库》