微波炉的合理使用
微波炉现已进入千家万户，无疑给人们带来了巨大的方便。但是，使用微波炉不当对人健康是有影响的。
1.微波炉微波泄漏超过卫生标准
①使用不合格的微波炉。世界卫生组织规定微波炉微波泄漏不得超过5毫瓦/平方厘米。美国、加拿大和我国家用微波炉出厂时，一般微波泄漏都低于1毫瓦/平方厘米。
②合格的微波炉，也会随着使用时间延长，微波泄漏逐渐增多，直到超过卫生标准；或意外导致微波炉炉门变形、炉门不密封，微波泄漏超过卫生标准。
2.使用微波炉非微波伤害
①使用容器不当。微波炉内不宜放置金属器具、易燃容器和带金银边的瓷器，应使用耐高温的塑料容器和专用玻璃容器。
②烹调方法不妥。尽量不要煮蛋或爆米花，因为它们在高温、高压下发生内部膨胀，一旦打开炉门，压力会突然释放而产生爆破。曾有一位17岁男孩，用微波炉煮蛋，在开炉门时，蛋爆破而蛋黄穿透出来损害右眼。
③烧煮时间不当。由于牛奶内的水份受到热的作用，水就转化为水蒸汽，烧煮时间不当，易使奶瓶爆破伤人。因此在微波炉中热牛奶或豆浆要注意控制温度和时间。
④食物中毒。有报道一次私人聚会上所有赴会者第二天都发生食物中毒，后来粪便中分离出沙门氏菌，分析原因因为微波炉微波加热不均匀、加热时间不够充分所引起的。
由此可见，要安全使用微波炉，重要在于不得使用微波泄漏超过卫生标准的微波炉，根据使用说明书中食品加热的要求来决定烹调方法和时间。, http://www.100md.com(任道凤 上海复旦大学公共卫生学院)
1.微波炉微波泄漏超过卫生标准
①使用不合格的微波炉。世界卫生组织规定微波炉微波泄漏不得超过5毫瓦/平方厘米。美国、加拿大和我国家用微波炉出厂时，一般微波泄漏都低于1毫瓦/平方厘米。
②合格的微波炉，也会随着使用时间延长，微波泄漏逐渐增多，直到超过卫生标准；或意外导致微波炉炉门变形、炉门不密封，微波泄漏超过卫生标准。
2.使用微波炉非微波伤害
①使用容器不当。微波炉内不宜放置金属器具、易燃容器和带金银边的瓷器，应使用耐高温的塑料容器和专用玻璃容器。
②烹调方法不妥。尽量不要煮蛋或爆米花，因为它们在高温、高压下发生内部膨胀，一旦打开炉门，压力会突然释放而产生爆破。曾有一位17岁男孩，用微波炉煮蛋，在开炉门时，蛋爆破而蛋黄穿透出来损害右眼。
③烧煮时间不当。由于牛奶内的水份受到热的作用，水就转化为水蒸汽，烧煮时间不当，易使奶瓶爆破伤人。因此在微波炉中热牛奶或豆浆要注意控制温度和时间。
④食物中毒。有报道一次私人聚会上所有赴会者第二天都发生食物中毒，后来粪便中分离出沙门氏菌，分析原因因为微波炉微波加热不均匀、加热时间不够充分所引起的。
由此可见，要安全使用微波炉，重要在于不得使用微波泄漏超过卫生标准的微波炉，根据使用说明书中食品加热的要求来决定烹调方法和时间。, http://www.100md.com(任道凤 上海复旦大学公共卫生学院)