脂肪酸平衡关系女性健康
在现代社会，越来越多的女性承担着家庭和社会的双重责任，扮演着多重角色。因此，女性，尤其是已婚职业妇女，在获得一定的社会地位和经济独立的同时，关注自身健康已成为刻不容缓的大事。
有研究表明，现代社会的健康问题很多都与不均衡的膳食有密切联系，于是，营养学家用“金字塔型膳食结构”以及“中国居民膳食指南”，向大家提出营养平衡才能有健康生活的原则。而在营养平衡中，脂肪酸平衡又是一个不可忽视的话题。
脂肪作为人体的三大供能营养素之一，对人体有许多重要的生理作用。脂肪的成分中大于90%是脂肪酸，而脂肪酸可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中含有n-6系和n-3系的必需脂肪酸，也就是人体无法合成而必须从食物中获取的脂肪酸。中国农业大学食品学院营养与食品安全系系主任何计国副教授指出：“食物脂肪酸有几十种，它们有的参与形成人体的组织结构，有的参与代谢过程，有的可以调节人体的生理生化反应，都对人体有一定作用。简单地用‘好’和‘坏’来评价它们是不科学的。不同食物脂肪酸组成不同，没有一种食物能满足人体的全部脂肪酸的需要，因此获得脂肪酸的平衡需要合理的膳食搭配。实际上，目前所有研究相关工作的目的都是为了使我们膳食中各种脂肪酸的比例趋于平衡，有利于人体健康。”
营养学家同时指出，脂肪酸平衡对女性尤为重要。要使女性达到精力充沛、完美体形、细滑皮肤、红润脸色，脂肪酸平衡都是功不可没的。首先，在脂肪酸平衡的基础上摄入脂肪，能让女性精力充沛。脂肪的主要功能是作为能源物质，氧化后可释放大量热量供给人体使用，它能满足成人每日热量需要的20%-50%。一定量的皮下脂肪，有助于完美女性的体形，并且饱和脂肪酸有利于保持女性皮肤的光滑，减少皱纹的产生。
此外，人体摄入膳食脂肪不仅仅是解决能量的问题，它还为我们提供身体必须的维生素A、胡萝卜素、维生素E等脂溶性维生素的吸收，这些维生素具有抗氧化、延缓衰老和预防慢性病的作用。同时膳食脂肪酸中的必需脂肪酸包括n-6亚油酸和n-3α-亚麻酸两种，在体内二者的适宜比例，能合成适宜数量的前列腺素、白三烯和血栓素，参与人体免疫系统、炎性反应系统和血栓形成和溶解系统的调节，维持人体正常的免疫状态和健康。
因此，女性朋友要减少动物油脂的摄入，保持适量的植物油(25克/每天)，尤其是含有必需脂肪酸(亚油酸和α-亚麻酸)的食用油，加上平衡膳食，才有助于人体处于健康状态。(雨木), 百拇医药
有研究表明，现代社会的健康问题很多都与不均衡的膳食有密切联系，于是，营养学家用“金字塔型膳食结构”以及“中国居民膳食指南”，向大家提出营养平衡才能有健康生活的原则。而在营养平衡中，脂肪酸平衡又是一个不可忽视的话题。
脂肪作为人体的三大供能营养素之一，对人体有许多重要的生理作用。脂肪的成分中大于90%是脂肪酸，而脂肪酸可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中含有n-6系和n-3系的必需脂肪酸，也就是人体无法合成而必须从食物中获取的脂肪酸。中国农业大学食品学院营养与食品安全系系主任何计国副教授指出：“食物脂肪酸有几十种，它们有的参与形成人体的组织结构，有的参与代谢过程，有的可以调节人体的生理生化反应，都对人体有一定作用。简单地用‘好’和‘坏’来评价它们是不科学的。不同食物脂肪酸组成不同，没有一种食物能满足人体的全部脂肪酸的需要，因此获得脂肪酸的平衡需要合理的膳食搭配。实际上，目前所有研究相关工作的目的都是为了使我们膳食中各种脂肪酸的比例趋于平衡，有利于人体健康。”
营养学家同时指出，脂肪酸平衡对女性尤为重要。要使女性达到精力充沛、完美体形、细滑皮肤、红润脸色，脂肪酸平衡都是功不可没的。首先，在脂肪酸平衡的基础上摄入脂肪，能让女性精力充沛。脂肪的主要功能是作为能源物质，氧化后可释放大量热量供给人体使用，它能满足成人每日热量需要的20%-50%。一定量的皮下脂肪，有助于完美女性的体形，并且饱和脂肪酸有利于保持女性皮肤的光滑，减少皱纹的产生。
此外，人体摄入膳食脂肪不仅仅是解决能量的问题，它还为我们提供身体必须的维生素A、胡萝卜素、维生素E等脂溶性维生素的吸收，这些维生素具有抗氧化、延缓衰老和预防慢性病的作用。同时膳食脂肪酸中的必需脂肪酸包括n-6亚油酸和n-3α-亚麻酸两种，在体内二者的适宜比例，能合成适宜数量的前列腺素、白三烯和血栓素，参与人体免疫系统、炎性反应系统和血栓形成和溶解系统的调节，维持人体正常的免疫状态和健康。
因此，女性朋友要减少动物油脂的摄入，保持适量的植物油(25克/每天)，尤其是含有必需脂肪酸(亚油酸和α-亚麻酸)的食用油，加上平衡膳食，才有助于人体处于健康状态。(雨木), 百拇医药