青菜的食用
又称小白菜，含各类营养物质及较多的粗纤维，可促进肠蠕动、促进消化和防止便秘的发生。*6')1d?, 百拇医药
【性味】 性平、味甘。入胃、肠经。*6')1d?, 百拇医药
【功能】 通利肠胃、下气消食、解热除烦。*6')1d?, 百拇医药
【宜忌】 适合于所有人群食用。*6')1d?, 百拇医药
【应用举例】①炒青菜：有养胃生津、清火润肠、止消渴作用。青菜250克洗净切小长条，用植物油入锅，用旺火快炒，加调料即成。②青菜狮子头：有滋阴润燥、补脾开胃作用。用瘦猪肉糜50克，配上佐料，做成肉丸蒸熟备用，再用旺火清炒青菜，与肉丸共烧即成。(戴豪良 上海复旦大学附属中山医院)
【性味】 性平、味甘。入胃、肠经。*6')1d?, 百拇医药
【功能】 通利肠胃、下气消食、解热除烦。*6')1d?, 百拇医药
【宜忌】 适合于所有人群食用。*6')1d?, 百拇医药
【应用举例】①炒青菜：有养胃生津、清火润肠、止消渴作用。青菜250克洗净切小长条，用植物油入锅，用旺火快炒，加调料即成。②青菜狮子头：有滋阴润燥、补脾开胃作用。用瘦猪肉糜50克，配上佐料，做成肉丸蒸熟备用，再用旺火清炒青菜，与肉丸共烧即成。(戴豪良 上海复旦大学附属中山医院)