帕金森病的膳食调理
帕金森病以中老年人多见，常常伴有动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病等，病情比较复杂。帕金森病患者由于出现肌张力增高，肢体震颤，使能量消耗增加。而伴随发生的周围神经调节紊乱，可导致胃肠道功能不良，造成胃肠蠕动乏力或痉挛，引起食欲降低、便秘等问题。少数患者可因食管括约肌张力增加而致呛咳、吞咽困难等。这些因素都会在不同程度上影响患者的营养供给，使机体能量摄入与能量消耗之间不协调，消耗大于摄入，从而易发生营养不良。所以，必须重视患者的膳食调理，使患者处于较佳的营养状态，以利药物治疗达到更好效果。
患者除了注意限制动物性脂肪之外，其他各种营养素都要足量供给，同时加强特殊营养物质的补充。具体要求包括：
①补足水分。每日饮水不少于1500毫升，若遇到天热出汗较多，饮水量需达2000~2500毫升。如果患者易呛咳，饮水时应尽量坐起来，避免躺着喝水。
②每日主食保证在300克以上。进餐时做到细嚼慢咽，少量多餐，必要时每日可进餐5~7次。米、面和杂粮等都要做得比较稀软，以利消化，为机体提供所需能量。
③每天喝1~2杯酸奶或牛奶。最好将喝奶的时间放在睡觉前，这样可避免牛奶中的蛋白质对左旋多巴疗效造成不利影响。晚饭时可添加一些蛋白质丰富的食物，如豆腐、豆干、肉或鱼，但晚饭不可吃得过迟或过多，以免影响睡眠质量。
④多吃一些新鲜蔬菜，每天不少于300克。饭后最好吃1~2个水果，以获得足够维生素、矿物质和植物纤维，防止便秘。如果患者已有慢性便秘，可在每晚睡前喝杯热牛奶。
此外，要注意药物与食物不能同服。最好将左旋多巴等治疗药物放在饭前半小时服用，避免食物影响药物的吸收。在烹饪食物时最好用植物油，少放姜、蒜、辣椒、芥末、胡椒、孜然等刺激性强的调料，以免干扰胃肠道的运动而降低药物的吸收利用。
文/魏开敏, 百拇医药
患者除了注意限制动物性脂肪之外，其他各种营养素都要足量供给，同时加强特殊营养物质的补充。具体要求包括：
①补足水分。每日饮水不少于1500毫升，若遇到天热出汗较多，饮水量需达2000~2500毫升。如果患者易呛咳，饮水时应尽量坐起来，避免躺着喝水。
②每日主食保证在300克以上。进餐时做到细嚼慢咽，少量多餐，必要时每日可进餐5~7次。米、面和杂粮等都要做得比较稀软，以利消化，为机体提供所需能量。
③每天喝1~2杯酸奶或牛奶。最好将喝奶的时间放在睡觉前，这样可避免牛奶中的蛋白质对左旋多巴疗效造成不利影响。晚饭时可添加一些蛋白质丰富的食物，如豆腐、豆干、肉或鱼，但晚饭不可吃得过迟或过多，以免影响睡眠质量。
④多吃一些新鲜蔬菜，每天不少于300克。饭后最好吃1~2个水果，以获得足够维生素、矿物质和植物纤维，防止便秘。如果患者已有慢性便秘，可在每晚睡前喝杯热牛奶。
此外，要注意药物与食物不能同服。最好将左旋多巴等治疗药物放在饭前半小时服用，避免食物影响药物的吸收。在烹饪食物时最好用植物油，少放姜、蒜、辣椒、芥末、胡椒、孜然等刺激性强的调料，以免干扰胃肠道的运动而降低药物的吸收利用。
文/魏开敏, 百拇医药