清热化痰话海蜇
海蜇性味咸平，具有清热、化痰、消积、润肠之效。可治痰嗽、哮喘、痞积胀满、大便燥结、脚肿。
以海蜇与牡蛎配伍，与大枣配伍，与芹菜配伍煮汤或做成菜肴，可有一定的降压作用及减轻高血压症状。
海蜇与大米煮粥能清热化痰、润肠通便；而海蜇与猪骨头配伍煮汤饮食，有养阴、润肠、降压作用，可治高血压及习惯性便秘。
雪羹汤是由海蜇和荸荠配伍煮汤，是一则有名的古方。主治阴虚内热或痰热阻肺的咳嗽、口咽干燥、大便秘结；亦治上焦火炎所致耳鸣、耳聋、心胸烦热、亦治阴虚阳亢之高血压、冠心病、中风。以海蜇两份、荸荠1份的配量为宜。
注意脾胃虚弱者不宜多吃海蜇。另外，不能吃未经处理的海蜇，必须先经盐、白矾反复浸渍处理，使之脱水和去除毒性黏蛋白后方可食用。否则很容易引起呕吐、腹痛等中毒症状。海蜇也不宜与含果酸较多的食物同时服，以免造成消化吸收不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。, http://www.100md.com(窦国祥 南京东南大学中大医院中医科教授)
以海蜇与牡蛎配伍，与大枣配伍，与芹菜配伍煮汤或做成菜肴，可有一定的降压作用及减轻高血压症状。
海蜇与大米煮粥能清热化痰、润肠通便；而海蜇与猪骨头配伍煮汤饮食，有养阴、润肠、降压作用，可治高血压及习惯性便秘。
雪羹汤是由海蜇和荸荠配伍煮汤，是一则有名的古方。主治阴虚内热或痰热阻肺的咳嗽、口咽干燥、大便秘结；亦治上焦火炎所致耳鸣、耳聋、心胸烦热、亦治阴虚阳亢之高血压、冠心病、中风。以海蜇两份、荸荠1份的配量为宜。
注意脾胃虚弱者不宜多吃海蜇。另外，不能吃未经处理的海蜇，必须先经盐、白矾反复浸渍处理，使之脱水和去除毒性黏蛋白后方可食用。否则很容易引起呕吐、腹痛等中毒症状。海蜇也不宜与含果酸较多的食物同时服，以免造成消化吸收不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。, http://www.100md.com(窦国祥 南京东南大学中大医院中医科教授)