黄瓜的食用
黄瓜又称胡瓜、青瓜、刺瓜。
【性味】性凉、味甘。入胃、大肠经。
【功能】清热利水，治烦渴、咽喉肿痛、目赤、小便不利。
【宜忌】适合在夏天酷暑或发热时食用，对于肥胖、高血脂、糖尿病、水肿等患者也非常适宜，但不宜多食，易引发寒痰，尤其是胃寒体虚者，会引起腹痛吐泻。女性月经期间忌食生冷黄瓜，寒性痛经者更应忌食。
【应用举例】①凉拌黄瓜：可用于暑热烦渴、咽喉肿痛、目赤、小便不利、热病后厌食等。黄瓜切片，用食盐腌渍片刻，去渍水后加醋、糖、麻油等调料。②黄瓜藤茶：用于原发性高血压。用100克黄瓜藤煎汤代茶饮用。③黄瓜皮茶：用于清热利尿。取黄瓜皮适量，煎汤代茶不时饮用。, 百拇医药(戴豪良 上海中山医院教授)
【性味】性凉、味甘。入胃、大肠经。
【功能】清热利水，治烦渴、咽喉肿痛、目赤、小便不利。
【宜忌】适合在夏天酷暑或发热时食用，对于肥胖、高血脂、糖尿病、水肿等患者也非常适宜，但不宜多食，易引发寒痰，尤其是胃寒体虚者，会引起腹痛吐泻。女性月经期间忌食生冷黄瓜，寒性痛经者更应忌食。
【应用举例】①凉拌黄瓜：可用于暑热烦渴、咽喉肿痛、目赤、小便不利、热病后厌食等。黄瓜切片，用食盐腌渍片刻，去渍水后加醋、糖、麻油等调料。②黄瓜藤茶：用于原发性高血压。用100克黄瓜藤煎汤代茶饮用。③黄瓜皮茶：用于清热利尿。取黄瓜皮适量，煎汤代茶不时饮用。, 百拇医药(戴豪良 上海中山医院教授)