长白山区几种野生浆果营养成分及延缓衰老作用

http://www.100md.com 甘振威. 张大旭. 张娅婕. 陈秋丽.

长白山区.野生浆果.营养成分.延缓衰老

    参见附件(134kb)。

     甘振威. 张大旭. 张娅婕. 陈秋丽. 刘华锋. 马萱钺.

    吉林大学公共卫生学院. 吉林大学第一医院. 吉林大学公共卫生学院 吉林长春130021

    【关键词】

    长白山区. 野生浆果. 营养成分. 延缓衰老

    【发表年期页】

    2004,4; 343-345

    【摘要】

    目的研究越桔、山葡萄、软枣猕猴桃等长白山区主要野生浆果的营养成分及延缓衰老作用。方法测定野果中维生素B1、B2、C、烟酸、β胡萝卜素及钙、铁、锌等矿物质含量。老年Wistar大鼠分别按3g?kg-1、6g?kg-1以野果汁灌胃30d,测定红细胞及肝脏SOD、全血GSHPx活性、血清MDA与脑、心组织中脂褐质含量。结果野果中维生素B1、B2、C、β胡萝卜素及钙、铁、锌等含量显著高于常用栽培果品,老年大鼠按6g?kg-1野果汁灌胃30d后,红细胞及肝脏SOD、全血GSHPx活性显著增高(P<0.05或P<0.01),血清MDA及脑、心组织中脂褐质含量则显著降低(P<0.05或P<0.01)。结论3种野果

    http://www.100md.com/html/DirDu/2005/10/13/77/86/81.htm

您现在查看是摘要介绍页，详见PDF附件(134kb)。