水试法，是根据某些中药材在水中或遇水后会产生明显而特殊的反应现象，来鉴别其真伪和质量优劣的一种常用方法。该法较其它方法具有简便易行、快速、不受试剂或仪器限制等优点。笔者从事基层中药材监督检验工作20多年，经常运用水试法鉴别中药材和中药饮片，查获许多伪劣中药材和中药饮片，特别是用于中药材及饮片检验的初筛，深感运用水试法鉴别简便易行、快速准确。现将自己工作中遇到的常见中药材及饮片的水试鉴别方法介绍如下。

    1 胖大海

    正品为梧桐科植物胖大海Sterculia lychnophra Hance的干燥成熟种子。呈椭圆形或棱形，两端稍尖，形如橄榄。热水浸泡膨大呈海绵状，可达原体积的8～10倍。其伪品常为梧桐科植物圆粒苹婆Sterculia scophera Wall的成熟种子。其种子呈类圆形。水中浸泡膨胀较慢，膨胀至原体积的3～4倍。其主要区别点在于膨胀体积的大小。

    

    2 熊胆

    正品投入清水杯中即可见旋转并呈黄线下沉而不扩散，静置24h全部溶解出来的黄色色素仅布于杯底 ......