胆总管结石是引起胆道梗阻性黄疸及感染的原因之一。胆结石合并胆囊炎为常见急腹症。胆囊黏膜受胆囊内结石的刺激而发生的慢性炎症，嵌顿在胆囊颈部或胆囊管的结石，因继发感染而导致胆囊发生炎症。其发生的主要因素有胆汁淤滞、细菌感染和胆汁成分的改变，这3种因素有着内在的联系，可互相影响、互为因果。胆结石可分为3类：胆色素结石、胆固醇结石、混合性结石，其临床表现为夏科三联症即腹痛、畏寒发热、黄疸。在治疗上常见的是内镜下括约肌切开取石术，手术前后的饮食护理与疾病的康复有非常密切的关系。合适的营养能维持机体内环境，调节水电解质平衡，加快组织修复，提高机体免疫力。反之失当的饮食可影响疾病的痊愈，甚至可造成不良后果。下面就笔者20多年饮食护理工作过程中的体验和认识谈谈对本病肤浅的看法。

    1 临床资料

    我院2004年1月～2005年6月共收治胆总管结石合并胆囊炎患者164例 ......