第32 卷

    2004 年6 月

    分析化学(FENXI HUAXUE) 研究报告

    Chinese Journal of Analytical Chemistry

    第6 期

    834

    来稿摘登

    中华猕猴桃果实香气成分的气相色谱/ 质谱分析

    郑孝华

    3

    翁雪香邓春晖

    (浙江师范大学化学与生命科学学院,金华321004) (复旦大学化学系,上海200433)

    2002212228 收稿;2003203226 接受

    1 引 言

    猕猴桃(Actinidia Chinensis) 原产我国,又称阳桃、羊桃、藤梨等,属猕猴桃科猕猴桃属。由于其气味香醇以及含有丰

    富的维生素、氨基酸和矿物质成分,深受广大消费者的喜爱 ......