食物中毒是指正常人在正常情况下经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒有害物质的食物或把有毒有害物质当作食物摄入后所发生的非传染性急性或亚急性疾病。为加强对全市食物中毒的防治及其为中毒病人、食品和现场的处理提供科学依据，我们对辖区内2004年2月24日～2005年1月6日共发生的32起食物中毒进行了分析，结果如下。

    1 资料与方法

    1.1 资料来源 取自安顺市疾病预防控制中心职业病防治科档案室。

    1.2 检测方法 所有的食物中毒采取的样品均密封后低温保存，并急时送安顺市疾病预防控制中心检验科实验室进行检测。

    2 结果与分析

    2.1 发病因素 32起食物中毒病人共794例，死亡9例(1.13%)，波及人数达3022人。其中细菌性食物中毒发病14起共656例(82.62%) ......