据张永建介绍，发达国家的食品安全信息发布和我国类似，也是通过多个部门发布的。但是，首先发达国家设有专人、专款专门负责食品信息的搜集、加工、整理和发布。二是政府要求各部门对信息进行强制性交流，以达到信息资源的共享。三是对信息的再分析、再评价、再开发、再利用非常重视，而且有专业团队来承担这项工作。四是充分利用科学技术对信息资源进行开发利用。

    食品信息可追踪系统作为食品质量安全风险控制管理的有效手段，越来越受到发达国家的关注，继欧盟之后，日本、新西兰等国都在大力推广。按这个追踪系统的规定 ......