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秋日食田螺 祛病养生展欢颜
http://www.100md.com 2005年11月23日 放心120
     俗话说:“秋风起,田螺肥,”入秋之后,肉质嫩滑甘美的田螺就成了人们最喜欢的美食。

    田螺属贝壳类水产品,产于湖泊、池塘、沼泽、河流和水田中,营养丰富,素有“盘中珍珠”?BR>

    祖国医学用田螺防病治病历史悠久。明代唐寅给祝枝山的患病小孩开过一剂处方:“尖尖宝塔五六层,和尚出门慢步行。一把圆扇半遮面,听见人来就关门”,这张奇妙处方就是田螺。中医认为,田螺味甘、性寒,具有清热、明目、利水、通淋等功效,主治目热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸、小儿惊风等症。

    明代龚延贤《药性歌括四百味》说:“田螺性寒,利大小便,消食除热,醒酒立见。”李时珍《本草纲目》也说:“利湿热,治黄疸”。据现代医学研究,田螺可治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、妇女子宫下垂、狐臭等,实是一味治疗多种疾病的良药。如治湿热黄疸,在肠胃功能未恢复时,可将田螺煮熟喝汤,肠胃功能恢复后既可喝汤又可吃肉,疗效明显。治中耳炎、痔疮,可将田螺洗净,在壳中加入少许冰片,化成汁(名为冰螺散),滴耳或痔部外搽,起到显著效果。田螺肉捣烂还可进行各种疾病的敷治,如小便不通、腹胀,可用“田螺二枚、盐半匙、生捣敷脐部一寸三分”(《医钞类编》)。南宋时,杭州名医熊彦诚大小便团结、腹胀如鼓,束手无策,一异客闻知,在西湖摸回田螺,即以此方治好了熊彦诚的玻螺壳也有散结、敛疮、止痛功效,主治湿疹、胃痛及小儿惊风等症。, http://www.100md.com