健康加油站(11.24)
高蛋白饮食可造就曼妙身材
据《科学》杂志网站报道，法国里昂医学研究所的生理学家吉勒·米蒂厄研究高蛋白饮食的实验鼠后发现，在消化食物数小时后，鼠小肠内不断合成少量的新鲜葡萄糖，并进入门静脉。
对照组实验鼠每次吃同样热量、淀粉含量高的食物，其小肠内没有产生葡萄糖。一周后，高蛋白饮食的实验鼠体重比高淀粉饮食的同类轻15%左右。
当研究人员给对照组老鼠的门静脉直接注射葡萄糖后，这些动物的胃口也“变差了”。先前研究发现，控制食欲的关键因素之一是葡萄糖。在消化过程中，如果门静脉中血液葡萄糖水平较高，食欲就会得到抑制。
研究人员说，分布在门静脉血管壁上、感应葡萄糖水平的神经元也是关键所在，一旦它们被破坏，无论哪种饮食都不会对食量或是体重产生影响。
(选自《深圳晚报》)
叶酸可减缓老人智力衰退
荷兰科学家在研究报告中指出，服用大剂量叶酸可以改善老年人的记忆力，减缓老年人的智力衰退。
随着人的年龄增加，大脑功能的衰退是无法避免的。荷兰科学家的这次研究想知道健康人服用2倍于日推荐量的叶酸能否延缓大脑的衰退。
此次研究把818名50～75岁的人分成两组，一组每天服用一片含有800毫克叶酸的维生素片，另一组则服用安慰剂，研究进行了3年时间。 首席研究员瓦赫宁恩大学的简·杜尔加近日表示，叶酸能够保护服用者的大脑。在记忆力测试方面，叶酸服用者的得分与年轻5岁的人得分相当。
在认知速度测试方面，叶酸服用者的表现与年轻2岁的人相当。研究针对的是健康的老年人，并不包括那些有老年痴呆症症状的人，所以此次研究并不能显示叶酸是否能够预防老年痴呆症。
叶酸存在于橙子、草莓、深色绿叶蔬菜和豆类中。在美国，麦片和面粉类产品中也添加了叶酸。美国的叶酸日推荐量是400毫克。
(选自《参考消息》)
糖尿病病人不宜慢跑
低血糖反应是糖尿病的并发症之一。最新研究表明，对于很多糖尿病患者来说，低强度的运动，例如持续的慢跑或者骑车导致低血糖的可能性要远高于一些剧烈运动，例如足球、篮球等团队运动。为了证实这个结论，研究人员对107名糖尿病患者进行了实验。
结果表明，无论高强度还是低强度的运动，都会降低血糖水平，但是低强度运动导致血糖下降的水平要远高于剧烈运动。
在运动后60分钟恢复期，研究人员继续对患者的血糖变化进行跟踪分析。他们发现：患者在高强度的锻炼之后的血糖水平要比在低强度的锻炼之后高，高强度锻炼恢复之后，血糖水平开始维持稳定，而在低强度的锻炼之后，血糖水平会持续下降。
《生活与健康》, http://www.100md.com
据《科学》杂志网站报道，法国里昂医学研究所的生理学家吉勒·米蒂厄研究高蛋白饮食的实验鼠后发现，在消化食物数小时后，鼠小肠内不断合成少量的新鲜葡萄糖，并进入门静脉。
对照组实验鼠每次吃同样热量、淀粉含量高的食物，其小肠内没有产生葡萄糖。一周后，高蛋白饮食的实验鼠体重比高淀粉饮食的同类轻15%左右。
当研究人员给对照组老鼠的门静脉直接注射葡萄糖后，这些动物的胃口也“变差了”。先前研究发现，控制食欲的关键因素之一是葡萄糖。在消化过程中，如果门静脉中血液葡萄糖水平较高，食欲就会得到抑制。
研究人员说，分布在门静脉血管壁上、感应葡萄糖水平的神经元也是关键所在，一旦它们被破坏，无论哪种饮食都不会对食量或是体重产生影响。
(选自《深圳晚报》)
叶酸可减缓老人智力衰退
荷兰科学家在研究报告中指出，服用大剂量叶酸可以改善老年人的记忆力，减缓老年人的智力衰退。
随着人的年龄增加，大脑功能的衰退是无法避免的。荷兰科学家的这次研究想知道健康人服用2倍于日推荐量的叶酸能否延缓大脑的衰退。
此次研究把818名50～75岁的人分成两组，一组每天服用一片含有800毫克叶酸的维生素片，另一组则服用安慰剂，研究进行了3年时间。 首席研究员瓦赫宁恩大学的简·杜尔加近日表示，叶酸能够保护服用者的大脑。在记忆力测试方面，叶酸服用者的得分与年轻5岁的人得分相当。
在认知速度测试方面，叶酸服用者的表现与年轻2岁的人相当。研究针对的是健康的老年人，并不包括那些有老年痴呆症症状的人，所以此次研究并不能显示叶酸是否能够预防老年痴呆症。
叶酸存在于橙子、草莓、深色绿叶蔬菜和豆类中。在美国，麦片和面粉类产品中也添加了叶酸。美国的叶酸日推荐量是400毫克。
(选自《参考消息》)
糖尿病病人不宜慢跑
低血糖反应是糖尿病的并发症之一。最新研究表明，对于很多糖尿病患者来说，低强度的运动，例如持续的慢跑或者骑车导致低血糖的可能性要远高于一些剧烈运动，例如足球、篮球等团队运动。为了证实这个结论，研究人员对107名糖尿病患者进行了实验。
结果表明，无论高强度还是低强度的运动，都会降低血糖水平，但是低强度运动导致血糖下降的水平要远高于剧烈运动。
在运动后60分钟恢复期，研究人员继续对患者的血糖变化进行跟踪分析。他们发现：患者在高强度的锻炼之后的血糖水平要比在低强度的锻炼之后高，高强度锻炼恢复之后，血糖水平开始维持稳定，而在低强度的锻炼之后，血糖水平会持续下降。
《生活与健康》, http://www.100md.com