茶如人生
对爱品茶的人来说，喝茶是一件极讲究的事，单是泡茶用的水，或沸或温，都不一样。有的茶，头一泡的水不能饮，叫做洗茶；而有的茶，头一泡的才最有味道。
有人说茶是有思想的水，青的黄的白的茶叶在水里旋转展开，水色由透明转成黄绿，香味随着热气袅袅地升起来。第一泡，香气最浓，入口最醇，叶片或卷或直，都快速地展开。如果心静，几乎能听见茶叶舒展时欢快的吟唱声，忙着展示自己的热情和美丽。第二泡，香气转淡，味道转入甘甜，茶叶在水里也不忙着翻滚，而是沉稳地随着水流起伏。第三泡，香气离散，水色淡而悠远，茶叶静静地躺在杯底。等到第四、第五泡，茶叶虽在，水却是无味了，而回忆的幽香依然。
当然，一方茶水养一方人物。江南，山青水秀，男人和女人的骨子里都脱不了秀气，江南的绿茶也是娇小细嫩色泽柔亮，泡出来的茶水也是婉转晶莹，碧色喜人。漠北，戈壁黄沙的人们喝的砖茶粗糙简陋，用酥油羊奶泡茶，里面还放上炒米红糖，茶就是粮，粮就是茶，茶已经融入到每个人的生命中。
北京人喜欢喝花茶，其中又以茉莉为上品。上好的茉莉花茶，初看时，瞧不出任何端倪，苍青色的茶叶里，点点地夹杂着茉莉花儿，茶叶和花儿都烘干缩小，淡淡的茶叶里掺着些许花香。然而一柱开水灌入杯子之后，暖烘烘的茶香突然腾起，那股暖香先是茶的味道，渐渐地，茉莉花儿在热水里慢慢绽开，茉莉的香气也随之舒展开来，让人不由得为之一震，暖意顿上心头。
而今，喝茶已经成为我生活中的一部分，在这纷闹喧嚣的都市里，端起茶杯，深吸一口，让茶香洗涤身心，把一切不快都抛到脑后，浅啜慢饮，乐而忘忧。, 百拇医药(韩金宝 上海)
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当然，一方茶水养一方人物。江南，山青水秀，男人和女人的骨子里都脱不了秀气，江南的绿茶也是娇小细嫩色泽柔亮，泡出来的茶水也是婉转晶莹，碧色喜人。漠北，戈壁黄沙的人们喝的砖茶粗糙简陋，用酥油羊奶泡茶，里面还放上炒米红糖，茶就是粮，粮就是茶，茶已经融入到每个人的生命中。
北京人喜欢喝花茶，其中又以茉莉为上品。上好的茉莉花茶，初看时，瞧不出任何端倪，苍青色的茶叶里，点点地夹杂着茉莉花儿，茶叶和花儿都烘干缩小，淡淡的茶叶里掺着些许花香。然而一柱开水灌入杯子之后，暖烘烘的茶香突然腾起，那股暖香先是茶的味道，渐渐地，茉莉花儿在热水里慢慢绽开，茉莉的香气也随之舒展开来，让人不由得为之一震，暖意顿上心头。
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