提醒：年晚大餐健康食用！
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2005年12月27日
冬至时，广州人“冬大过年”，所以免不了一家团聚吃饭。冬至过后，圣诞大餐、年晚聚餐、新年大餐接踵而来。虽然人们的保健意识开始加强，但据中山大学附属一院门诊办公室李秀添副主任透露，新年前后，因常常赴宴而引起肠胃不适的患者会有所增加。为此，记者就如何健康地吃大餐的问题采访了中山大学附属一院营养科主任方仕教授和消化科廖振尔教授。
★喝酒勿过量
与北方人相比，广东人喝酒显得“斯文”多了，但许多人赴宴时仍会过量喝酒。方仕说，白酒还是少喝为妙，红酒超过100ml(约1/3易拉罐容量)的话亦会有问题，啤酒则不要超过250ml。方仕认为，饮酒前吃些含脂肪较多的动物食品，能吸收部分酒精。
★肉蛋菜各占三分一
是否懂得选择食物十分重要。廖振尔主张，应坚持以清淡为主，肉类、蛋白类、菜类应各占三分之一。廖振尔还提醒，不少广东人喜欢饭后吃糖水，而西米露、芋头糖水等当中含糖分和淀粉，在消化过程中会产生气体，引起腹胀等不适，所以不要贪吃。
★旗帜鲜明用公筷
中国人多年形成的围餐习惯根深蒂固，很多人仍不大自觉或不好意思提议用公筷。廖振尔表示，偶尔一两次共同进餐，被感染的可能性很低，但这并不代表可以放松警惕。活动期肝炎患者和幽门罗杆菌胃病呈阳性的患者更要自觉使用公筷。, 百拇医药
★喝酒勿过量
与北方人相比，广东人喝酒显得“斯文”多了，但许多人赴宴时仍会过量喝酒。方仕说，白酒还是少喝为妙，红酒超过100ml(约1/3易拉罐容量)的话亦会有问题，啤酒则不要超过250ml。方仕认为，饮酒前吃些含脂肪较多的动物食品，能吸收部分酒精。
★肉蛋菜各占三分一
是否懂得选择食物十分重要。廖振尔主张，应坚持以清淡为主，肉类、蛋白类、菜类应各占三分之一。廖振尔还提醒，不少广东人喜欢饭后吃糖水，而西米露、芋头糖水等当中含糖分和淀粉，在消化过程中会产生气体，引起腹胀等不适，所以不要贪吃。
★旗帜鲜明用公筷
中国人多年形成的围餐习惯根深蒂固，很多人仍不大自觉或不好意思提议用公筷。廖振尔表示，偶尔一两次共同进餐，被感染的可能性很低，但这并不代表可以放松警惕。活动期肝炎患者和幽门罗杆菌胃病呈阳性的患者更要自觉使用公筷。, 百拇医药