市民排队买鸡过冬至(图)
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荨在赤岗肉菜市场鸡档前，来购买鸡的市民络绎不绝。一对夫妇选中了两只肥大健康的鸡。
昨日鸡价回升至正常水平 零售消费市场比平日明显兴旺 酒楼生意有三至四成的增幅
广州人过“冬至”，许多家庭都要吃汤圆、杀鸡杀鸭吃一顿丰盛的晚餐。昨日，“冬至”为广州各大市场带来生机：零售消费市场比平日明显兴旺。记者走马市场，发现酒楼生意更有三至四成的增幅。尤其是此前备受禽流感打击的鸡价，昨日也恢复到禽流感前的水平，记者在各大市场看到，多个档口出现市民排队买鸡的现象。
肉菜市场一早就人头涌涌
尽管不少上了年纪的人也不知道“冬大过年”的原意是什么，只知道当晚都要一家团聚“拜”祖先。因此肉菜市场一早就人头涌涌。记者走访各大肉菜市场时发现，由于禽流感的缘故，此前鸡档的生意都比较淡，但昨日多个档口都出现市民排队买鸡的现象。“这样的架势已经好久没见了。”海珠区一档主向记者如此说。东川新街市的刘经理告诉记者，昨日整个市场的鸡的销售量比前段时间上升了2倍以上。而海珠市场则上升了2/3。
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据了解，昨日各种鸡的批发价都有所上升，于是零售价也随着上升了2元左右。在东川新街市，记者看到本地鸡前日的价格是500克6到7元，昨日已涨到8到9元，灵芝鸡和穗香鸡前日的价格是500克11元，昨日也都涨到了13元。“已基本回复到禽流感前的水平了。”一卖鸡档主开心地告诉记者。
在海珠市场，正在选购活鸡的市民孙小姐告诉记者：“好几个月没吃鸡了，今天天气冷，家里聚餐刚好可以吃火锅，于是趁机买只鸡做锅底。”而正在排队的陈先生则说：“看到这么多人买鸡，我也买一只回去。”
除了鸡，水产、牛羊肉、烧腊等产品也很旺销，很多市场档主的备货量都比平时增多了1倍。据了解，虽然天气寒冷，又遇上大节，但由于货源充足，这些产品的价格都保持稳定。
昨日汤圆销售量大增
记者昨日在广州各大超市看到，汤圆专柜人头攒动，许多市民争先购买汤圆。市民林先生告诉记者，冬至全家一定要吃汤圆，“团团圆圆嘛!”有关工作人员告诉记者，从两三天前起，不少市民便开始选购汤圆，有的市民还买面粉和馅料回家包汤圆呢。多家超市表示，汤圆的销售比平时增加了两倍以上。
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除了在家里享受冬节聚餐，不少市民也将晚宴定在了酒楼。记者昨日看到，平时负责买菜的黎阿姨昨日反而“游手好闲”，她开心地告诉记者：“今晚一家要到酒楼过节。”
“火锅店”生意最红火
记者发现，昨晚酒楼尤其是“火锅店”的生意更是红火，市民举家聚餐使得“火锅店”的门前大排长龙。很多出名酒楼预设的冬至晚宴，早在一个星期前就订被满。
其他地方冬至习俗
一年二十四个节气中的冬至，全国各地都有过节的习俗。
冬节丸是潮汕地区在冬至这一传统节日的祭品、食品，它采用糯米粉加水搓成丸，放锅中加红糖或白糖煮成甜汤丸吃。
在潮汕地区，冬至的前一天晚上，各家各户都要搓冬节丸，一家男女老少围着圆桌搓丸，气氛十分热烈，搓完后便将冬节丸煮甜汤吃，寓有合家团圆之意。
在北方地区，则在这一天吃馄饨，这是因为在古代，馄饨是北方民间祭祖的食物，而那里的人们也认为“冬至大如年”，所以在这一天当然要祭祖，要吃馄饨了。
少数民族地区重视打糍粑，一次打上数十斤米或数百斤米，不算稀奇。, http://www.100md.com